倍福文学

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第284章 试菜（第2页）

她把支票收好，“多谢周先生。”

周于锡摆摆手，“是你应得的。”

他放下茶杯，说：“对了，我今天来，还有另一件事。”

“周先生请讲。”

周于锡靠在椅背上，说：“严家你知道吧？”

虞问芙摇摇头。

“严家以前是上海帮的，做纺织起家，六十年代来香港，生意做得很大，老太太是扬州人，嫁到严家六十年了，丈夫走得早，儿子前几年也走了，现在家里是大孙子严世丰当家。”

“五日后是老太太九十岁大寿，她孙子想给她办一桌地道的淮扬菜，听说请了好几个师傅，但老太太都不满意，我知道你肯定会做。”

停顿了下，周于锡继续说：“但是严家底子深，规矩也多，而且，老太太的孙子严世丰，是个不好说话的人。”

虞问芙问：“严家是怎么找到你的？”

“严家管家的儿子，是我们镛记阁的老主顾，他听说我跟你有合作，就托我问问你，愿不愿意接这一单，价格好说，条件也随便开，你愿意的话，明日我帮你安排试菜。”

淮扬菜。

是中国传统四大菜系之一，也经常登堂国宴。

上一世，虞问芙也是专门学过的。

很多人以为，淮扬菜是清淡，是素雅，是看着好看。

但她认为不是。

淮扬菜的魂，在和。

不偏咸，不抢甜，不借重辣厚油造势，也不靠奇珍异宝撑场面。

它守的是中正平和，求的是本味归真。

它是菜里的君子，不张扬，不凌厉，却能容南北口味，纳四方宾客。

江淮之地，菜本身就有灵气。

作为厨师，要做的不是去修饰、去掩盖、去堆砌，而是顺其性，尽其鲜。

虞问芙想了下后面的私厨预定，明日正好有空。

她点头，“好，我没什么问题。”

-

严宅在半山。

第二天的下午四点半，车子停在严宅门口。

白墙灰瓦，门口两棵石榴树挂着青果，还没红透。