倍福文学

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第196章 预定川菜（第3页）

罗燕飞走过来，满脸的崇拜：“虞老板，你还会做川菜啊？”

虞问芙点点头，脑子里已经开始排兵布阵了。

既然是川菜，那就要选经典，要做出真正的四川味道。

麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮牛肉、回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、蒜泥白肉、辣子鸡、毛血旺、酸菜鱼。

麻辣、糊辣、酸辣、鱼香、家常、怪味、红油、蒜泥、泡椒、糖醋，缺一不可。

火锅，要分清汤和红汤。

四川火锅的灵魂是牛油底料，牛油香，醇厚，能挂味，这个要自己炒。

花椒要用大红袍，辣椒要用二荆条和朝天椒混合。

一麻一辣，很讲究比例。

而高汤要用老母鸡、猪骨、金华火腿一起熬，至少六个小时。

清汤锅底全靠它提鲜。

确定好菜单后，她给周太太打了个电话。

让她准备牛肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸭血、午餐肉、金针菇、藕片、土豆、豆皮、莴笋尖等食材。

她自己要准备调料、高汤、底料、干货等。

还有香港市场上几乎买不到的川味灵魂。

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下午，虞问芙回到家里，顾屿没再烧了。

小孩子就是不一样，身体一好转就似乎活力满满，他正坐在沙上玩魔方。

见到她回来，一下子跑过来就抱住了她，“小姨，我肚子不痛了，是不是病毒都已经被杀死了？”

虞问芙摸摸他的头，“嗯，晚上再吃一次药，明日就不吃了。”

“那我明日能去学校吗？”

“明日我们再在家休息一天好不好？”

顾屿摇着头，嘟着嘴，“不好，在家里都没有小伙伴跟我一起玩，很无聊的。”

虞问芙想了下，顾屿的这种肠胃炎属于腹部受凉引起的功能性紊乱，应该不会传染。

但是，学校每日都有体能大循环等运动项目，顾屿现在并不适宜运动，还是得多休息。

三日后才去做私厨，她还可以再陪陪孩子，等他完全康复。

晚上，虞问芙帮他熬了点小米粥，蒸了馒头。

然后又喂他吃了一次药，就让他早早睡觉了。

第三日早上，照顾着顾屿去了学校，虞问芙去了上环。