倍福文学

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「便挑了些筍，還有最近店中挺受歡迎的菜，給白姑娘做了。」

「白姑娘要是喜歡就好了。」

「白小娘子做的，自然是好的。」

食盒的蓋子已經打開了，一股清香從食盒裡面飄了出來。

「筍？」

白如意自然是看見入眼的第一盤，就是白錦兒用春筍給白如意炒的，

鮮筍滑雞片。

清炒的筍雖然能最大的保持筍的鮮甜味，但若是筍的質量沒有那麼好的話，吃起來還是會有淡淡的澀味。白錦兒出產的筍自然是不會有這樣的缺點，但是她還是喜歡用肉片和筍片一起炒，

咸鮮中帶著肉類的豐腴。

為了讓單調的菜色看上去更鮮艷一些，

白錦兒還解鎖了彩椒。

「這是？」

「這是，不辣的一種菜椒，姑娘可以嘗嘗，」

「彩椒？」

「是。」

聽了白錦兒的話，白如意的筷子便沒有直接去夾筍片或是雞片，而是直接去夾起放在其中十分顯眼的綠椒。

將雞肉選取切片，筍切片，紅綠彩椒切成小塊；雞肉先用鹽，干澱粉，一個蛋清和一些些黃酒醃製，醃製半個時辰之後，就可以和已經焯過水的筍片滑鍋了。

筍片鮮甜，雞片嫩滑，彩椒多汁飽滿，

確實是十分適合春天的一道家常菜。

這邊廂，白如意已經將綠椒放入了口中。

彩椒不辣，只是徒有辣椒的外觀——比尋常辣的那種椒要胖上許多。如果說會辣人的辣椒是時髦火辣的城裡小姐，那彩椒就是實誠靠譜的農家姑娘。

其實很一部分的彩椒吃起來也會有澀感，需要完全炒熟之後，才能激發那種和普通蔬菜不大一樣的甜味。

當然，白錦兒處理過，便不會有這樣的問題了。

彩椒入口，牙齒咬破外皮，因為已經熟透了的緣故，所以其中彩椒其中的軟肉和外一層皮是已經分離的。煮熟的彩椒果肉已經不是生脆的，而是軟的，所說是軟，倒也不至於軟的像煮熟的番茄那般綿爛。

非要做比喻的話，

倒是有些像果汁果凍。

唇齒很快就將彩椒皮肉分離乾淨，裡面包含的汁水也因此泵了出來。

確實是有些甜味，但是甜味卻不甚明顯，也不像是竹筍之類蔬菜那樣的比較清的甜味，反而是有些濃郁。

還好，

雖然沒有那麼的喜歡吃，倒也不錯。

白錦兒瞧著白如意並沒露出什麼不高興的表情，鬆了口氣。