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好好吃瓜的白錦兒莫名被面前人濺射傷害,表情頓時變得疑惑且茫然。
「啊?」
「我說,你是不是覺得沒本事能做到我的要求,便打算破罐破摔,矇混我們夫妻了?」
雖然能理解李欣蘭此時的心情,可白錦兒還是對自己被無能狂怒波及到的情況心生不滿。
於是,她掛起一絲微笑:
「不好意思,我馬上進去準備哈。」
鍋鏟抗在肩上,白錦兒利落地轉身,朝著廚房的方向走去。
一邊走,她嘴裡小聲地念念有詞,
「說我敷衍了事,」
「今天就讓你看看什麼叫,」
「川菜之王。」
民間傳說:醬是范蠡在無意中創製而成。相傳,范蠡十七歲時在財主家管理廚房。由於沒有經驗,飯菜常常做得不稱心而剩下許多,時間一久,便成了酸餿食物。為防主人發現,范蠡將這些食物放在儲藏室里。然而,沒有不透風的牆,這事最終被財主發現,財主罵了他一頓,還限定他十天之內把酸餿食物變成有用之物。聰明的范蠡先將長了綠毛白毛的食物用物處理,然後曬乾再用鍋炒熟,去異味殺細菌,加點溫水攪拌成糊餵豬。財主看豬吃得歡也挺高興。後來,有個小長工與范蠡開玩笑,將這食物放在麵條里給范蠡吃,沒想到,麵條特別有味。此時,小長工才道出原委,得此啟發,范蠡用這種酸餿發毛食物創製出了美味可口的醬。
然而,這僅僅是傳說。其實,醬的釀造最早是在。西漢元帝時代的史游在《急就篇》中就記載有:「蕪荑鹽豉醯酢醬」。唐·顏氏註:「醬,以豆合面而為之也,以肉曰醢,以骨為肉,醬之為言將也,食之有醬」。從古人的記載和註解中可以看出,豆醬是以大豆和麵粉為原料釀造而成。
(本章完)
第1o6章紅油湯鍋
廚房裡有人忙活著自己的事情;而廚房外面,也有人有自己的事情要忙。
錢布成坐在李欣蘭的對面,看著自己娘子臉上的表情,畏縮地低著頭,眼神躲躲閃閃。
李欣蘭自然是瞧見了他這副窩囊的樣子,鼻間發出一聲冷哼。
「怎麼,話都不願意和我說了?」
「人還沒來呢,便這樣抓心撓肝了,到時候要是見到了,還不知道要高興成什麼樣子呢。」
「娘子盡胡說」
錢布成抬起手,用衣袖擦了擦自己的額頭。
白家的店子裡就生了個小火爐,勉強溫暖些,可絕對談不上熱;雖然如此,錢布成身上竟然已經出了一圈薄汗。
李欣蘭又瞟了瞟他,
「跟我說說唄,你那定了娃娃親的表妹。」
「這這這」
「不是。」
「什麼不是?難道不是你定了娃娃親的表妹?」
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