倍福文学

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左手按魚右手執刀，滿京竟然不先把還有力氣反抗的活魚敲暈，鋒利的刀刃就已經落到了魚背之上。

「玉膾，便是選取最鮮的鱸魚，」

「除骨。」

刀刃沒入魚肉，砧板上的魚掙扎地越發厲害了，可滿京手穩如泰山，沒有絲毫的活動；虎口控住刀柄，食指與拇指按緊刀身，手腕用力，只幾瞬功夫，面前的活魚便被開膛破肚，剔除脊骨和腹骨。

「去皮。」

大片的魚片被置於案板上，滿京將其肉翻朝自己，皮朝下，刀刃切入皮肉相連處，

「用竹紙擦去魚血。」

早已經備好的竹紙就在滿京手邊，他抽出一張，仔細而快地擦乾淨了魚肉上的鮮血。

「片薄片。」

刀刃花般翻飛，眨眼的時間，剛才還完整的一塊魚肉，轉眼成了一片一片的魚片。

「要講究透而不破，置盤如花。」

刀尖輕輕挑起一片魚片，晶瑩透明的魚肉在陽光下微微顫動，竟然是如同宣紙一般的質地。

魚片順時針圍繞地擺在潔白的瓷盤上，乍一看恍如無物，竟然真的像是瓷盤本身帶著的花紋一般。

「這便是金齏玉膾中的『玉膾』了。」

盤子擺在了滿京的面前。

「我們再來說一說這金齏。」

放下手中菜刀，滿京左手背在背後，右手握住剛才謝熊端出的大碗中的長柄勺。

「金齏用七種配料調製，分別是蒜、姜、鹽、白梅、桔皮、熟栗子肉和熟粟黃，仔細研磨熬製，味清香回甘，不僅不會奪膾之味，愈發能襯托其鮮甜。」

長勺抬起，有金黃色濃稠的醬料，順著勺邊滴下。

「將玉膾與其拌勻，」

「便是一盤口感鮮嫩，回味鮮甜的，」

滿京在盤中特意空出的空白處，淋上了一團那金黃色的醬料。

「金齏玉膾了。」

白老頭話音落下，滿京剛好完成一盤完整的金齏玉膾。

潔白與金黃的顏色交相輝映，上面隱隱約約勾勒出的宛如花瓣形狀的圖案，正是方才還在籮筐里活蹦亂跳的鱸魚。

白錦兒看著滿京端出那一盤玉膾，驚的下巴都要掉下來。

其實從滿京開始片魚的時候，她就已經沒有在聽白老頭說話了。曾經她以為，這樣的事情只會在什麼食x之靈，中華小x家裡出現。

可是現在，自己親眼目睹之後，她才知道，

世界上竟然真的有這樣的神人！

如果可以的話，白錦兒真想給滿京加一個金光燦爛的特效，她覺得現在，只有這樣的特效和適時的背景音樂，才能表達出她的心情了。

這是神啊！

「系統，系統！」

「做什麼？」