倍福文学

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第377章 煎血（第1页）

市场也分四个大门，南大门外面那里有一家米线店，这米线店是家老店，煮米线用的是比碗大一点的那种铁砂锅，是铁的，不是砂锅。

这种铁砂锅直接放煤气灶上烧，等米线煮好了，往里面放几根油麦叶、两个海带扣，再浇上几小块鸡肉丁或者一根切成片的王中王小火腿，这家店就这两种卤。

浇好后，就直接端着铁砂锅放桌上就能吃了。

米线门前有卖煎血凉皮的摊子，这格局十多年没变了。

吃米线的人进店后，都会出去再要一碗煎血，一会儿卖煎血老板的闺女会端着煎血与蒜汁送米线店里。

弟弟没有在外面吃过东西，他跟在我屁股后面的样子，像是回到了小时候，他那时候不到八十公分，我不到一米，他走累了，就会让我背着他。（各位当哥哥的，小时候应该也背过弟弟吧？现在想背也背不动了，我弟弟比我长得高了……）

我俩先来到煎血摊前，弟弟因为没在外面吃过，连怎么要煎血都不知道，或许是穿的脏不好意思去要东西的缘故吧，只不过他一直盯着那口大黑鏊子里那些滋滋冒油的煎血咽口水。

我对那老板说：“来两碗煎血，一会儿给我们送米线店里。”

老板笑道：“好嘞，要蒜汁吗？”

我笑道：“肯定要啊，不蘸蒜汁吃个啥劲儿？”

老板乐呵呵地说：“中，你们先去，煎血马上就好。”

我问：“多少钱一份了？”

老板说：“现在两块五一份了，灌肠儿三块一份。”

弟弟赶忙拉了一下我的袖子，咽着口水怯生生地说：“哥，能……能换一碗灌肠吗？我见他们吃的好香……想……想尝尝。”

我抬眼望过去，见有几个食客的小碗里有那种圆形的煎灌肠，其实这东西也是将猪血先灌进肠衣里，然后煮成凝固状，等冷却了就可以切成片煎着吃了。

我笑道：“想吃啥，你就要，别害怕，又不是不给钱。”

弟弟咽了一下口水：“可……可以吗？”

我鼓励道：“当然可以，你自己跟老板说。”

老板听的有点好笑的问道：“你弟弟胆小的很啊。”

我笑道：“脸单，没在外面吃过东西，不好意思开口要东西。”

老板说：“理解，要一回就会了。”

弟弟终于鼓起勇气说道：“俺，俺要一份灌肠儿。”

老板笑道：“中，我给你多切几片。”

弟弟不知道该说什么，有点局促，我对弟弟说：“你该说谢谢，也或者说不用。记住了，别人对你好，你一定要回一声表示尊重。”