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第424章 弧度（第1页）
莫语正给老周修竹筐，竹条在他手里弯出好看的弧度。“焖面得用细面条吧？”
他抬头问，阳光透过棚顶的缝隙落在他胳膊上，“我昨儿路过切面铺，老板说新轧的碱水面筋道，焖着不坨。”
影往灶膛里塞了把柴：“对！就用碱水面，我爷以前焖面，非得让我跑二里地去买，说别处的面黏。”
安安举着个小土豆当皮球，在地上拍来拍去，“咚咚”
响。张奶奶拄着拐杖挪进来，看见案板上的五花肉直咂嘴：“这肉看着就地道，我那口子年轻时，总说焖面里的肉比纯炖的香，带着面味。”
影赶紧说：“奶奶您坐，我多焖点，给您留着带皮的，软糯不费牙。”
炒肉时影蹲在灶前，油烧得冒烟了才把肉倒进去，“滋啦”
一声，油星子溅得满脸都是。“慢点倒！”
小敏赶紧往锅里撒了把盐，“这样油星子就不蹦了。”
影抹了把脸，嘿嘿笑：“要的就是这热闹劲儿，不然吃着不香。”
他用铲子把肉煸得金黄，油渣子焦香焦香的，引得安安直扒灶台。
豆角和土豆倒进去时，锅里“哗啦”
一响，绿的绿、黄的黄，看着就喜人。影往锅里倒了半碗酱油，又加了勺甜面酱，翻炒得匀匀的：“这酱是我家自个儿酿的，晒了仨月，比买的鲜。”
小敏往锅里添了点水：“刚好没过菜就行，焖面得靠这点汤汁，多了就成煮面了。”
面条铺上去时，影特意留了点缝，说这样蒸汽能往上冒，面才熟得匀。“得盖严了，”
他把锅盖压得死死的，“焖十分钟，再掀开拌匀，香得能让人把舌头吞下去。”
安安在旁边数着数：“一、二、三……影叔，到十了没？”
影被逗笑：“早着呢，数到一百才行。”
掀开锅盖的瞬间，香味“轰”
地一下涌出来，面条吸饱了肉汁，油亮亮的透着酱色，豆角和土豆烂得一抿就化。影先给张奶奶盛了一大碗，又给莫语碗里多挑了几根面条：“你爱吃这个。”
安安捧着小碗，用勺子挖着土豆吃，面沾得满脸都是，像只刚偷吃完的小花猫。
正吃着，王婶端着碗蒜水来：“拌点这个，辣乎乎的开胃。”
影往碗里倒了一大勺，辣得直吸气，却咂咂嘴说：“够味！比影婶做的辣椒酱还够劲！”
小敏笑着递给他瓣蒜：“就着蒜吃，解腻。”
莫语给安安挑着面里的肉丝，小家伙吃得直哼哼。“爹，面里有肉香，”
安安举着勺子说，“比米饭好吃。”
莫语咬了口面，确实，肉香混着酱香，还有豆角的清甜味，比单吃炒菜香多了。老周蹲在门槛上，一手端着碗，一手拿着瓣蒜，吃得直咂嘴：“这日子，比过年还得劲。”
下午收拾碗筷时，影把剩下的焖面打包，往每个人手里塞：“带回去给家人尝尝，热一热更香，配蒜吃绝了。”
小敏拎着空锅笑：“明天咱做疙瘩汤吧，我带点西红柿，酸溜溜的开胃。”
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