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第261章 新店开业有安排（第2页）

墙重新刷好了，桌椅、锅碗厨具一件件搬进来摆齐，整个店里收拾得干干净净，看着特别舒坦。

这天午后，徐文强绕着门店里外转了两圈，转头跟身边的张慧敏商量开业筹备的大事。

“师大这间总店已经全部完工，看好日子，随时都能着手筹备开张。”

张慧敏皱了皱眉头追问：“后院改造出来的酱料作坊，也一并完工了吗？”

“厂房装修倒是做完了。”

徐文强摆了摆手，语气带着几分犹豫。

“我不想两头同时开工，一下子摊子铺得太开，店里人手肯定周转不过来。我打算先把前厅门店的生意做起来，之后再启动加工坊。”

张慧敏仔细琢磨了一番，最终点头松口。

“行，那就按你的节奏来。门店既然已经收拾妥当，就得抓紧时间招人，还要敲定店长人选，越早开门营业，咱们就能越早回笼资金。”

徐文强心里早就有了人选，开口：“我打算把沈文斌调过来，让他看管这家总店。”

张慧敏顿时迟疑起来，眉头紧紧皱起。

“把沈文斌调过来？他干活确实还行，可这是咱们总店，分量不一样。

往后分店酱料加工全都要放在这里制作。依我看，最好调一位老店长过来坐镇，才能把控住，不会出差错。”

徐文强跟她分析：“我明白你的顾虑。沈文斌做事细心，也不贪图小利。新店开业只运营门店，这份工作他完全能够胜任。”

“至于后面酱料作坊，我想再另外挑选一位老店长专门负责生产。前厅门店和后方作坊分开管理，各司其职，绝对不会乱成一团。”

听完这番安排，张慧敏心里的顾虑一下子消散大半。

她思索两秒，点头答应下来。

“那也行，就按照你这个方案安排。酱料作坊的管理人员，你慢慢挑选合适的人手就行。”

“你放心，我肯定安排得明明白白。”

徐文强立马敲定后续安排，“我这就去张贴招聘启事。”

两口子达成统一意见，说干就干。

没几天功夫，招人、面试、岗前培训全都办妥了。

沈文斌先跟着许秋萍熟悉整套运营流程，新招收的员工也分配到各个分店实操学习，积累经验。

等到正式开业当天，所有人员全部准时到岗。

师大校门口来往的学生络绎不绝，崭新的门店干净敞亮，门头招牌醒目亮眼，炸鸡汉堡浓郁的香气顺着风飘出去很远。

下课铃声一响，成群的学生涌出校门，不少人被香味吸引，三三两两结伴走进店里尝鲜。

仅仅一上午，大堂的座位就坐得满满当当。

沈文斌坐镇店内从容调度，所有员工各司其职，忙而不乱。

前厅人声喧闹，后厨油锅滋滋作响，整间店铺生意红火得不得了。

徐文强站在店门口，望着里面热闹的景象，长长舒了一口气。

“之前我还担心，咱们这间铺子位置那么靠后，应该会影响客流量，没想到生意能火爆成这样。”

张慧敏站在他的身侧，看着来来往往的年轻学生，嘴角扬起笑意。

“大家都在同一条街上，也远不了几步路，再加上咱们前期宣传做得足，年轻人本来就爱凑热闹，客源自然不会差。”