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第168章 小店生意再掀高峰（第1页）

第168章小店生意再掀高峰

第二天一早，张慧敏便早早到店开工。

经过昨天的火爆场面，她心里早有底，今儿的客流只会更旺。

索性一早就加倍备齐汉堡、薯条食材，提前做好一批汉堡囤着，免得放学高峰忙不过来。

眼下秘制烤翅味道还没调试到位，暂不急于上架。

她昨晚特意琢磨配比，连夜调出沙拉酱。

心里很清楚：番茄酱撑得起薯条，沙拉酱才是汉堡出圈的关键。

清早尝过口感，味道刚好合心意，她做了几个拌沙拉酱的汉堡，端给徐文强试吃，顺便敲定最终口味。

徐文强咬了一大口，细细品过，忍不住夸赞：“你这沙拉酱调得真不错，香而不腻，带着淡淡的奶香味，配汉堡太合适了。”

张慧敏笑着问：“味道还行吧？专门给汉堡添点不一样的风味。”

“本来县城就咱们独一家做汉堡，再把酱料口味做出口碑，客人吃过一次就忘不了。”

徐文强很是看好。

“今天中午客流肯定爆满，备的货恐怕撑不到收尾，中途大概率要补货。”

张慧敏深以为然，转头朝赵玉梅叮嘱：“赵大姐，趁这会儿还没客人，你再多削两筐土豆，薯条、汽水、套餐用的全都提前备齐，等会儿放学人一多，咱们别手忙脚乱。”

赵玉梅应声应下，挽起袖子埋头麻利削起土豆。

夫妻俩忙活，转眼就快到十二点。

对面小学放学铃声一响，成群小学生背着书包吵吵闹闹涌出校门，径直朝着小店奔来。

眨眼间店门口便排起长队，孩子们挤作一团，踮着脚尖往柜台里张望，手里攥着零钱等着点单。

有几个眼尖的孩子盯着柜台上贴着的文字介绍，好奇地开口询问：“老板娘，这个沙拉酱是什么呀？”

张慧敏脸上挂着笑意，耐心跟孩子们解释：

“咱们家汉堡现在有两种口味可以挑选，一种是番茄酱口味，还有一种就是刚上新的沙拉酱口味，带着奶香和鲜香，口感跟普通做法很不一样，你们可以尝尝这个新口味。”

孩子们一听出了新口味，瞬间来了兴致，纷纷吵着都要试一试加沙拉酱的汉堡。

店里出餐效率本就很快，加上提前备好现成的汉堡、薯条，随手就能打包出餐。

哪怕店外队伍排得再长，也井然有序不拥堵，完全不用让孩子们久等。

赵玉梅一边忙着打包递餐，一边抽空收拾餐桌，手脚一刻不停。

看着眼前火爆的场面，心底暗自佩服张慧敏心思活络，太会做生意了。

客流一波接一波，食材消耗速度惊人，没一会儿备好的汉堡就卖掉大半，炸鸡也所剩无几。

一直忙到午后一点多，放学人流才渐渐散去，店里才算清闲下来。

徐文强擦了擦手上油渍，低声感慨：“总算能歇口气，炸鸡都快卖空了，这点货下午肯定撑不住。”

张慧敏顺着他的目光望了眼，点了点头：“确实卖得太快了。先吃午饭吧，等吃完饭，你再去石老板那里订几只鸡回来。”

徐文强应声答应，转头朝赵玉梅喊道：“赵大姐，你先去吃饭吧，忙了一上午，肯定饿坏了。”

三人错开时段简单用过午饭，徐文强便匆匆动身去订鸡备货。

街对面杂货店门口，黄有成和刘秀娥从放学铃响，就一直盯着这边动向。

自打张慧敏开店，生意始终火爆。

夫妻俩眼红不已，也跟风支起炸货小摊，靠低价也分流了部分客源。