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他想做乡村杏子派,蜂蜜烤杏子和杏子奶酪玛德琳。
西维把模具在案板上轻轻磕了一下,里面的蛋糕掉出来,一个个都很鼓胀,蛋糕蓬松得相当不错。
杏子直接拿起在袖口擦了擦,双手指尖同时捏住杏子,往两边一拉。
“好!”
奥斯汀立刻就将困惑一扫而空,欢快地飞到树顶上去撸杏子了。
做玛德琳需要特殊的模具,西维记得自己翻到过,他在橱柜的顶层找到了它。
奥斯汀很难忍住甜味点心的诱惑,但这次他忍住了,因为害怕一个星期都不能吃甜点的惩罚。
接下来就把一切都交给时间。
奥斯汀一连大嚼了几个杏子,把杏子核攒在嘴里一次性全吐掉:“甜甜的,但是有点酸。”
“好。”
奥斯汀又提着桶出去了。
薄薄的一层果皮绽开,一点儿黄色的汁水从果肉里涓涓溢出,果肉很软,咬在嘴里酸甜酸甜的。
他们在长满菖蒲草的河边坐下,在鱼钩上挂上料饵,像模像样地把杆甩出去,静静等候鱼的上钩。
剥好的杏子还需要去核,刀刃将果肉从中间破开,一掰一挑,两瓣饱满的杏肉就留到了案板上。
奥斯汀带着两大桶新杏子回来,倒进大木盆里出哗啦啦的声响,它们将会被制作成杏脯。
奥斯汀干活非常快,只要他不偷吃,杏子果肉一下子就堆了满盆。
果酱锅里面倒上大半锅新鲜杏肉,砂糖是必不可少的,还要准备几个柠檬,柠檬汁会让味道更加平衡一些。
西维决定给出最严厉的惩罚:“今天和明天都不准吃糖,如果被我现你偷吃,那么我一个星期都不会做甜点。”
煮过的杏肉泡在汁水里,再泡上另外半天,然后捞起来放进烤炉里烘干,又干又粘牙的杏子果脯就做好了。
在土层里埋上肥料以后,他们种下了新种子。
餐刀落下,黏稠的甜蜜杏子果肉和派皮一起被切分开,一块酸甜诱人的杏子派被端到了奥斯汀的面前。
为了不让烤软的果肉从派皮上跑下来,他将最外面的派皮折叠起来,垫得高一些不让果肉跑出去。
在夏时令到来前的半个月,他们抓住了春季的尾巴,往空出来的土地里埋了些肥。
很好,看来这条龙意识到了自己的错误。
而西维其实非常容易心软,看到他这副可怜巴巴的样子,只要他一开口准会给他的掌心放上两块糖。
杏子果酱在果酱锅里熬得稠稠的,柠檬汁要记得在汁液还算充沛的时候挤进去。
西维想一次多做一些,于是把使劲摘杏子的奥斯汀喊回来,让他来剥杏子。
西维把黏稠的果酱舀上来一点,将它吹得凉些,手指碰上一点放进嘴里尝味道。
豌豆已经在架子上开满了小花,黄瓜花快要凋零,花朵的花萼处鼓胀起来结成小黄瓜。
腌渍够时间以后把一大桶杏肉放到火上煮开,不要煮得太久,不然杏肉烂掉就会变成杏子果酱。
龙犹豫着开口:“西维,我可以尝一块杏子派吗,就一小块,不吃很多。”
这条龙面对这样一块诱人的派却非常愁苦,因为他担心自己只能吃一块。
西维将一只空篮子留给他,然后用衣服下摆兜着一大兜熟杏子,到厨房里去开始做点心。
西维最受不了这样,放软了声音哄他说:“当然可以,我给你切一块。”
乡村杏子派的派皮制作要比其余的派都粗犷得多,要在面粉里面放些玉米粉和杏仁粉,让派皮吃起来的口感会偏硬一些。
奥斯汀很容易得寸进尺,现西维并不制止他的偷吃行为以后,接下来的杏子被他直接拿起来沾蜂蜜大吃。
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