倍福文学

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第244节（第1页）

只要余安邦回来，她就变着法给他做好吃的。

半个月的工夫，鸡就杀了两只。只把余秀莲看得心肝儿都在颤。

可进的都是自己儿子的肚子，她就是心疼，也没好意思说。

好在余安邦虽然瘦了不少，可精气神却极好。

就是累完回来了，还有精力折腾周小满。

时间一晃而过，在余安邦忙忙碌碌当中，周小满填了志愿。选的都是湘省内的学校。

时间很快就到了八月。

周小满每天的日常，就是带带娃，做做吃的。

这个带娃，不仅限余闹闹。还有生产队的熊孩子们。

说起来，这也是小宝的锅。

放了暑假，小宝早就玩疯。

上树抓知了，下河摸鱼。

有一回，甚至跑到胜天河去游泳，被周小满抓个正着。

每年夏天，胜天河都要淹死好几个孩子。

周小满哪里放心让他到处乱窜，借口马上要开学了，把他拘在屋里写作业。

周小满给他做了个计划。早上起床，背半小时课文，然后写两小时作业，中午午睡两小时，下午再写两小时作业。写完作业了，才能去找小伙伴们玩。

当然，高压政策之下，也有奖励。

这个季节，黄鳝泥鳅成灾，周小满又有空闲时间，就会去放地笼子，改善改善家里的伙食。

地里的番茄做成番茄酱，黄瓜苦瓜晒成皮，都是小零嘴。

最受欢迎的，还是嗦螺。

田里，水渠边，池塘边，到处可见螺丝。

趁着大清早太阳没出来，摸上两个小时，就有大半桶。

用清水养个三四天，每天换两次水，加点盐，泥沙就吐得差不多了。

换水，放盐，姜片，少量酒，浸泡半小时，将螺丝壳搓洗干净。

再换水，搓一遍。用钳子将螺丝屁股剪掉一截。

锅里下冷水，加桂皮，八角，花椒，姜丝，大火煮开三十分钟，撇去浮沫。捞出，用冷水浸泡搓洗。

螺丝头上的片片差不多已经与螺肉分离。

热锅下油，爆香姜丝，大蒜，朝天椒，倒入螺丝，爆炒变色，再倒入酱油，料酒，醋，盐，味精，加水焖煮。撒上泡发的干紫苏叶。

焖煮30分钟左右，稍稍收汁，就可以出锅了。

用手捏起一个螺丝，轻轻一吸，麻辣鲜香瞬间充盈口腔，再用力一唆，螺丝肉就出来了。Q弹软嫩，越嚼越香。

吃完一个，还想再吃第二个。等你吃上四五个，就能感受到朝天椒的魔鬼辣。

辣味从口腔蔓延到鼻腔，点燃一根火柴，就能炸掉你的那种。

可是，越辣越想吃，越吃越辣，一顿吃下来，嘴唇辣得红肿，脸颊通红，额头背心全都是汗。

即便如此，却是越吃越上瘾。等一大盘嗦螺吃完了，看着搪瓷盆里最后剩下的那点红彤彤的汤汁，都想倒进嘴里。