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龙虾倒出半麻袋,剩下的都倒进屋后池塘里。池塘边一圈都是光滑的砖石,也不怕龙虾爬走。
“去头,把虾黄掏出来,虾壳洗干净。”
王兴华拿起一个龙虾做示范,让林梦绮和母亲一起处理龙虾。
这种炮头龙虾做冰镇最好吃,可惜调料不全,连冰块都没有。
不过之前挖沼气池时,茅坑边上不少硝石都被收集起来。抽空去其他人家厕所看看,说不定能收集足够多的硝石做冰块。
“这个肉能吃吗?”
周玉芳一脸疑惑的看着自己的儿子。
王兴华嘴角一翘:“等会吃的时候不满意,家务活我包三天。”
“臭小子,你能干什么家务活,净说些虚头巴脑的话。”
周玉芳虽然内心不太相信龙虾好吃,但手脚不停,飞快的处理龙虾。
“小姨子,你去剥些蒜,多弄一些。”
“好嘞!”
半小时后,两百多只炮头龙虾处理完毕,只剩下虾尾。
“就这样带着壳直接烧?”
周玉芳疑惑问道。
王兴华摇摇头:“先焯水,然后开背抽筋,这样虾肉更扎实。”
其实用油炸最好,但王兴华知道,真要用油炸,老娘能跟他拼命。
龙虾焯水结束,三人又开始开背抽筋,如此繁琐让周玉芳不由忍不住抱怨:“这么麻烦,直接喝粥得了。”
看了眼锅里的玉米糊糊,王兴华嘴角直抽抽。
他要吃龙虾吃到饱,再也不吃玉米糊糊。
“娘,你去把赵叔叫过来,让他也尝尝龙虾。”
王兴华催促道。
“行,正好我也不想弄了,刚刚被龙虾夹了好几次,都流血了。”
周玉芳放下剪刀,怨声怨气的离开。
王兴华摇摇头,等会吃的时候看你还能这么啰嗦。
“老婆,烧火!”
龙虾处理完毕,王兴华激动的开始做龙虾。
当年在倭国,靠着厨艺赚了第一桶金,龙虾更是不在话下。
大蒜剁碎,起锅烧油。
“小华,你这油也放太多了吧?幸好阿姨不在,要不然又要说你了。”
林梦绮有些心疼道。
“油多才好吃。”
王兴华一脸无所谓。
林梦绮心中腹诽:油多什么菜都好吃!
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