倍福文学

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  阿叶推门进屋，“就知?道女郎会被吵醒。”

  萧懿才?没什么起床气呢，能在?骊山看初雪，多么难得。她穿整好?外衣，迫不及待出?门欣赏雪景。

  漫天雪花洋洋洒洒从高空旋转落下，刚开始还只是透明的冰晶子，挨着手掌便化成水珠；而后越下越大，如鹅毛如柳絮，纷纷扬扬。洁白的雪花落在?山峰里，落在?屋檐上，落在?树丛中，不一会儿积出?一层厚被，整个世界都变得清冷又纯净。

  萧懿默默无声，静静地观赏跳舞的雪花，丝毫没有寒意。她，来自南方的小孩，已经?很久没见皑皑大雪了，此刻按捺住想去淋雪的冲动。

  阿田就没顾忌，已经?和疯马一样?在?雪地里乱窜，献宝一样?捧着一小撮积雪跑来，手都冻成通红，“女郎，女郎，下雪哩，真美啊！”

  蜀州的雪很少，偶尔有也是浅浅一片，没两?天就消失的。一向稳重的孙媪也在?门廊外乐滋滋地瞧，只是见阿田人来疯又免不了唠叨，“小心冻病了，把寒气过给女郎。”

  阿田才?不听呢，早跑远了去，留孙媪在?原地跺脚生气。

  “阿姆，不管她，我?们做好?吃的去！”

萧懿挽住孙媪的手臂。

  初雪和什么美食最?配，以前还有网友?起投票，选择项有火锅、奶茶、烤红薯等暖胃的，也有冰激凌这类别出?心裁的，但是最?终高票胜出?的是——炸鸡和啤酒。当时大家受某部剧“荼毒”

极深，她一直记得那句著名台词“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒呢？”

  啤酒搞不定，但炸鸡可以有！先将鸡斩成小块，加入少量葱、姜、酱油、黄酒、淀粉腌制。炸粉则用面粉、淀粉、碱面、孜然粉和胡椒粉调和而成。

  裹炸粉也很有讲究，先将腌制好?的鸡块放入炸粉中滚动几?圈，然后抖去多余粉质，再浸入清水中来回泡几?秒，待表面的面粉充分糊化后再倒入炸粉中，使边边角角都粘上。最?后经?抖粉便可备用。

  油热挨次下入鸡块，这时锅中开始冒小泡，心中默数两?百下。鸡块的颜色肉眼可见地加深，淡黄到浅黄到金黄，等内里已经?熟透，快将鸡块盛出?。

  到这一步还没结束，要想炸鸡酥脆，必须复炸一遍。继续升高油温，将鸡块一股脑倒入，等待半分钟左右立即捞出?，撒上孜然粉。此时炸鸡的颜色更深，几?近咸蛋黄的色泽。

  炸鸡的香味传播甚远，小馋猫萧瑜早已迫不及待乖乖坐好?，还呼喊萧三娘快些落座。

  “我?们温些酒吧。”

萧懿提议，虽然没有啤酒，但是有桂花酿呀，度数低、甜味足，适合三位女孩子。

  她们三敞开门，听雪落下的声音，酌温热香醇的花酿，再来一口入味的炸鸡，惬意极了。

  炸鸡外皮金黄酥脆，咬下一口，咯吱声不觉，还伴随粉渣抖落。高温已经?将鸡肉炸透，油炸的香味十足，但鸡肉缺柔软多汁，稍有不慎便有汁水滴落。又酥又嫩，堪称完美！

  “唔，太香了！”

萧懿已经?沉迷在?高热量炸弹里，忍住烫一口接一口，直到鸡翅头顶和下端都露出?了嶙峋的骨头才?罢休。孜然粉的咸香也增强了她的食欲，嫩滑的鸡肉无时无刻不散?香气，勾引得人神魂颠倒。但吃完总有些愧疚，不是怕长胖，而是怕上火呀！

  另外两?位姑娘也好?不到哪儿去，迷糊糊地喝酒、吃肉，一刻不停歇，甚至到后头都有些晕乎乎地，两?颊生起红晕，眼神飘忽。