倍福文学

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13归家（第1页）

船到海上时，林父带着林夕站在船头四周的人都离着他们远远的。

林父小声的林夕：“。你的真……你真知道白糖……制……制造白糖的方法？”

林夕是很奇怪的想黄泥淋水法不是很普遍吗？这里难道没人会吗？

虽然林夕知道的黄泥淋水法好像在嘉靖朝就已经大规模应用了，但是对于雷州这边是不是有这种制糖方法林夕好像对这些真是不是很了解。

林海平看林夕用十分奇怪的眼神看着自己。连忙催促林夕：“别这么奇怪的看着我。有那种制造白糖的方法，谁家不是藏着掖着的？你要知道，白糖可是比红糖贵很多的，你跟我说说。这种方法怎么用？”

林夕说：“很简单，用那些红砂糖为原料。在找出来一个木桶，在桶底凿一个洞，垫上两层麻布，防止糖露出去，然后调一桶黄泥水，就就那么淋下去，等里面的水沥干了，留下的就是糖霜。”

“就这么简单吗？”

林父面带不悦的问林夕，林夕不知道自己这个便宜的父亲为什么生气。但是还是说：“就这么简单。不过，这种方法做出的白糖略微有些杂质，糖色个有些泛黄，吃着有土味。”

林父点了点头，长出了一口气，拍着林夕的脑袋说道。

“你说的都对，他们卖的白糖就是稍微有些泛黄。而且吃着有一股土味。我还以为是装载的时候混进泥土，没想到做出的糖就是这样子。”

林西说：“不过我在观里吃的糖不是这样的。而是我师傅使另外一种方法做出来的。”

林海平看着林夕说：“你那个师傅能干出这种事情来，我相信。那家伙跟我结识，就是因为咱们府里的厨子会做一道叫“叫花鸡”

的美味。他才死气赖脸到林府上硬赖了两个多月。把那道菜学会了之后才走的，顺便把你也带走。”

林夕没想到他被他师傅收为关门弟子当中居然还有这些事情。不过那个师傅对林夕是的确的不错。

林夕接着向林海平介绍道：“我师傅的这种制造白糖的方法，糖味十分甜，没有任何杂味，十分好吃，唯一的缺点就是制造麻烦。而且如果处理不好的话，糖色会变黑。而且在制糖前的准备工作也十分复杂。就是先烧炭。然后再用药物再烧一回，然后把它磨碎，然后把它掺到糖水中。用一层纱布。一层棉布，一层麻布，一层木炭。一层丝绸。叠三层然后再在每层之间，垫三指的洗干净的细沙。然后把碳粉与糖水充分混合后用这三层的东西过滤一遍，流出来的就是糖水。用锅把这些糖水熬干，得到的就是白糖。”

林海平用期盼的眼神看着林夕说：“这些法子你都用过吗？”

林夕挠挠脑袋说：“黄泥淋水法我只听过师傅说过。我吃的糖都是用第二种方法做出来的。”

林父亲轻哼了一声。“你师傅真是惯着你。”

林夕这时候想起了一件事情。就是他曾听说过明代的国人往外运瓷器的时候，往竹篓中的瓷器中撒很多黄豆。然后后再运输的过程中不断往上撒淡水，是一个黄豆生成豆芽。这样在颠簸的海上那些瓷器就不会碎。然后他把这个问题提出来问了林父。

林海平冲林夕哼了一声，面带不屑的说。

“那些都是骗那些大弗朗吉人的，那些人长得鬼似的。如果真有人这么干的话，那他们一船瓷器的报废一半。你知道豆芽起来的力量有多大吗？把那些竹笼撑破都算轻的，重的，把那些瓷器都会挤爆。”

林夕十分奇怪的问林海平：“那他们为什么要骗那些佛郎机鬼？”