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他伸出右手,那手指修长,指甲修剪得极整齐干净,轻轻拂过坛身上斑驳的标签痕迹,动作轻柔得像是在触摸情人的肌肤。
“不对,这香气,沉而不浊,厚而弥清,带着点药香,又隐有花果的底子,这绝不是普通年份的衡昌!”
他猛地抬头,目光第一次真正落在何雨柱脸上,锐利得让何雨柱下意识地想后退,“哪年的?”
何雨柱被他的气势所慑,忙道:“回,回田爷,说是,是1936年的。”
“36年的?!”
田爷眼中精光爆射,脸上瞬间焕发出一种近乎狂喜的光彩,刚才那副懒洋洋的倨傲神态一扫而空,仿佛瞬间年轻了十岁,
“好家伙!这是从哪儿刨出这等好货色?这玩意儿可有些年头没见着了!快!快拿来我瞧瞧!”
他几乎是“抢”
一般从何雨柱手里接过酒坛,小心翼翼的,像抱着一个婴儿。
他走到窗边光亮处,仔细摩挲着坛身的每一处细节,查看泥封的完整和风化程度,又凑到坛口,闭着眼深深吸了一口气,那陶醉的神情,仿佛已饮下了琼浆玉液。
“没错!没错!就是这个味儿!”
田爷激动地搓着手,在屋里踱了两步,脸上的笑容真切而热烈,
“36年的衡昌烧坊啊!抗战那会儿埋下去不少,能完整起出来的十不存一!这泥封,这酒线,保存得极好!难得!太难得了!”
他晃了晃酒坛,似乎根据声音就能判断酒液存量。
他这才像是终于注意到了屋里的其他人,目光扫过吕辰提着的木桶,又是一亮:
“嗬!这虾!潮河青虾?这品相!青黑透亮,三寸往上,难得的上品!”
他看向吕辰,眼神里多了几分审视和不易察觉的赞赏,“你小子弄来的?”
吕辰微笑点头:“过年了,弄点鲜货,给您和郎爷添个下酒菜。”
“好!好!会办事!”
田爷大笑起来,“郎秃子,你倒是捡了个宝贝!这小伙子,对我脾气!”
他抱着酒坛,爱不释手,又指挥何雨柱:
“那小伙子,对,就是你,去里屋八仙桌底下,把我那套粉彩酒具拿出来烫上!今儿个我得好好品品这老酒!”
接着又对吕辰道,“虾提到厨房水缸里养着,吐吐泥沙,一会儿让……”
他看向何雨柱。
郎爷接口:“他叫何雨柱,北京饭店川菜掌勺大师傅赵四海的关门弟子,家传的谭家菜,快要出师了,酸菜鱼就是他鼓捣出来的,我让他来露两手。”
“成!好酒好虾,就差好手艺了!柱子是吧?厨房在那儿,自己看着弄几个下酒菜!用料自己找,我这厨房虽小,该有的都不缺!”
田爷吩咐得极其自然,仿佛吕辰几人已是相识多年的老友。
何雨柱忙应了声,提着虾桶就往厨房去。雨水抱着小咪,乖巧地坐到郎爷身边的绣墩上。
田爷的注意力又回到酒上,拉着郎爷兴奋地讨论着这衡昌烧坊的典故、口感以及配什么菜最能激发其风味。
吕辰在一旁安静地听着,偶尔插一句关于酒或虾的见解,竟也能引得田爷点头赞同。
屋内原本清冷拘谨的气氛,因一坛老酒、一桶鲜虾,瞬间变得活络温热起来。
炉火噼啪,酒香暗浮,窗外寒意被彻底隔绝在外。
两位脾气古怪的老爷子,一对灵秀聪慧的兄妹,在这方古雅天地里,竟意外地达成了一种和谐的默契。
田爷小心翼翼地将那坛酒放在暖炉旁的矮几上,像是安置一位尊贵的客人。
他搓了搓手,脸上洋溢着孩童得到心爱玩具般的纯粹喜悦,对郎爷道:
“老郎,今天你这礼,可送到我心尖尖上了!”
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