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“盆来了!四哥,现在可以吃吗?”
琳琳和薇薇各自端着一个大个儿的陶盆,豹子抬着炕桌,后面还跟着个小尾巴全福,兴高采烈的全过来了。
“晾一会儿再吃,刚出锅儿还烫呢。”
炕桌在地上放平,陶盆摆上去,刘德信拿起煮肉用的钩子一块儿块儿的往外捞。
蒸汽升腾中,香味完全散开了,院子里的人都开始咽起了口水。
不愧是大厨调配的料包,刘德信提前找何大清换的,比自己凑要齐全不少,做出来的味道也好多了。
猪头去了毛以后,从嘴岔子那儿劈开,和心肝肺还有整鸡在里面咕嘟着。
大肠除了用来灌肠子,也可以放进去卤着吃。
不过刘德信不喜欢这口儿,就没算上,等会儿灌肠子的时候也不用,都换给了何大清。
肥滋滋的大肠,还是挺受人欢迎的。
“嘶!嘶!好香!”
琳琳伸手捏了一块儿排骨肉,烫也不放手直接塞进嘴里,跳着脚嘴里来回倒腾嚼烂咽了下去。
“小心点儿,嘴烫了,过年那么多好吃儿可就只能干看着了。虎子过来,往屋里端一盆,让大家先吃吧。你们几个,也跟着过去,别吃撑了啊。”
刘德信再三叮嘱小妹她们,接着把虎子叫了过来,先装满一盆送进屋里,就别在外面灌着冷风吃了。
“德信,给你碗筷。”
孩子们都追着虎子回屋里了,院子里刘德信盯着锅,丹姐端着碗筷从屋里出来,坐到了旁边。
“我一会儿直接上手就行,反正也得拆肉。”
“还是用碗接着点吧,我在这儿陪你。”
“外面冷,你还是回去吃吧。”
“没事儿,这排骨都要拆了吗?过年的排骨要怎么做?”
“嗯,都拆了,拆骨肉嘛,到时候用这个老汤,混上团粉面儿,把拆骨肉放进去搅拌好,灌肠子。以前骨头都要再剔一遍,现在倒没必要了。”
“家里还留着生排骨做菜,剩下的拆骨肉,到时候和肠子一块儿切了装盘,放上葱段,酱油醋香油一拌,过年这段时间当个凉拼吃。”
现在也不缺肉,让大家都啃干净点儿,就不用二次加工了,讲点卫生比较好。
“来,给你一块儿。”
田丹捡了一块儿肋排,吹了几下塞到了刘德信的嘴里。
“嗯,确实好吃。你尝尝这个带脆骨的,有嚼劲。”
刘德信笑着嚼着,丹姐递过来的肉,好吃加倍。
守在锅边,周围都是暖和的,吃在嘴里,心里也一样。
纯肉很容易吃饱,田丹后面自己就不再吃了,一心投喂刘德信。
刘德信也乐得如此,空出双手开始拆排骨,时不时探头去接肉吃。
一会儿刘德信也吃饱了,两个人有一搭没一搭的聊着天,有一种夫妻过日子的感觉。
“这几块儿怎么不拆了?”
田丹指着盆里留着的几大块儿排骨问道。
“哦,那个等会儿我给罗叔送过去,大过年的就他自己,让他来家里一块儿过也不过来。”
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