倍福文学

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第五十一章 合作三（第1页）

凉粉的事是说完了，可卤味吴掌柜似乎并无多少兴趣。

“吴掌柜，敢问您对这卤味如何看？”

吴掌柜看了眼桌上的卤味，将自己的意见说了出来。

“谢姑娘，其实你这卤味味道确实很不错。”

“但我若没猜错的话，你既然选用猪下水做材料，又在摊子上卖，为了节省成本，香料怕也是用的不足？”

红豆不禁感叹一声，怪不得人家能当这么多年的掌柜呢，还真不是光长年纪就行的。

“您老好眼力。”

“可若是放在酒楼卖，我定不能继续用猪下水，只得换成好肉，这道菜的成本就会高上许多。”

“我虽管着酒楼，但镇上过来吃饭的大多是有些余钱的客人。这道菜每日所需的量不会太大。”

量不大的菜品，酒楼综合考虑后，不会纳入。

“而真正有钱的客人，家里都有聘请的大厨，只偶尔来酒楼谈事才会定包厢消费，所以。。。”

也就赵公子那样的异类，整日喜欢往外跑，有那本钱舍得顿顿吃。

说到底也是镇上消费上不去。

“若是在县城，这卤味的买卖，我就能吃下。”

听完吴掌柜一席话，红豆佩服不已。

卤味她本就尝试了好几次，才把味道大致弄出来，就这，花费的成本也不少。

而摊子上的东西，吸引的自然是对应的消费群体。

“多谢吴掌柜指教。”

“卤味的买卖咱就先不说了，若是后面您接待贵客，需要这么一道菜，可提前找我定制，我定做好送来”

也当结个善缘。

“可，可，哈哈哈。”

二人出了酒楼，红豆又带着小雅往铁匠铺走去。

好几日没见李大娘了，也不知道近日在忙些什么。

铁铺中，张大壮和爹张老头正挥舞着铁锤，忙碌着。

“姑娘，可是要打东西？”

张大壮见两个姑娘在门外瞧了半天，既不进来，也不上前说话，便主动搭话。

红豆这才走进了些，站在铺子门口道：“老板，打扰了，我们是来找李大娘的，不知她可在？”

张老头听到原来是找自家那老婆子的，不免好奇。

他放下手中的活计来到档口。