倍福文学

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第28章（第2页）

“没事的，”

余爽鼓了鼓勇气，把右手搭在陶暖的左臂上，“这一定让你压力很大，我明白。”

“我不应该拿我工作上的困扰来影响你的心情。”

陶暖满脸歉意。

“你这么信任我，我很高兴。”

余爽露出温柔的微笑。

陶暖与他对视许久，发出低沉的声音：“嗯。”

-

下午五点的时候，余爽旁边的收银台来了一位高个子的男孩。不用猜，一定又是斯蒂文森高中放学后过来打工的学生。

男孩名叫吉姆，一头姜红色的头发，脸上长满了青春痘。

吉姆是个慢性子，说话做事都是。

休息的时候，余爽在进口区买了一盒西班牙产的山核桃。他吃了几颗觉得很不错，便把盒子递到吉姆面前，问他要不要吃。

吉姆想了想，说：“谢谢，不过我还是不吃了，我不知道自己对这个会不会过敏，因为我对花生过敏。”

余爽赶紧收回盒子说抱歉，因为对于体制奇葩的白种人来说，食物过敏可不是小事，很可能危及生命。

余爽想起了之前读过的《食品认证和标签的类型》一书，其中有一章就是“食品标签上的过敏原标注”

。

在美国，每年有超过5000万人患有各种类型的过敏，对食物过敏的人达3200万，占总人口的约10。

美国人的食物过敏源多种多样，从坚果到面粉，从牛奶到水果，奇葩一点的还有棉花糖过敏，甚至是水过敏的。

坚果过敏是这边最常见的食物过敏之一。包装标识如果注明“不含坚果”

，就意味着这个产品中不含花生和树上的坚果，包括杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、夏威夷果、山核桃、开心果和核桃。

更多的食物包装上则会注明：生产该产品的机器有受到坚果污染的可能性，过敏者慎买。

另外，食品包装上最常见的还有“无谷蛋白”

和“无乳糖”

的标识。

谷蛋白是一种存在于小麦、大麦、黑麦和黑小麦中的蛋白质，也就是我们常说的面筋。美国食品药品监督管理局要求某食品的谷蛋白含量必须低于百万分之二十，才可以在包装上印上“认证无谷蛋白”

的标签。

此外，有很多人无法正常消化奶制品中的乳糖，所以，“无乳糖”

的乳制品会有专门的货架销售。

美国人在超市购物的时候，如果有过敏反应的人群，一定会非常小心地查看食品包装上的标识。

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不知不觉，八点已到，余爽拖着疲惫的身体回了家。

回家后没过一会儿，余爽便感到一阵奇怪的胃痛，没有恶心或者反酸，是那种锐利的疼痛感。

他没有多想，以为是回家前喝了冷风，于是给自己热了一杯牛奶。

喝过牛奶，似乎觉得好一些，他便爬上床准备看一会儿书就睡觉。