倍福文学

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第13章（第1页）

燕麦粥呈米白色，江茉熬煮中倒了半瓶牛奶进去，因此燕麦粥飘出股奶香，很是香甜。“妈妈吃粥。”

“宁宝也吃。”

见小家伙大口吃饼又喝粥，江茉才用起早餐。送完江宁，江茉转身朝菜市场而去。既然准备做些糖水搭配凉面皮一起卖，她过来菜市场买糖水原料。没一会儿工夫，她手上提着几斤红绿豆、白糖和面粉。“美女，你看我家红糖是自家熬制的，舍得用甘蔗，你看这色泽，还有闻闻味道，就知道红糖有多好了！”

一家红糖老店老板见江茉停在自家店前，聊了起来。店内除了招牌红糖，还有莲子、百合、银耳和桃胶卖，老板很热情好客，扳下块红糖，让江茉尝尝。浓郁的蔗糖味，清香四溢，味道纯正，只一口江茉眼睛亮了。又看过莲子百合等，江茉在这家店买了红糖、莲子和百合不少糖水需要的原材料。江茉左右手提着大小袋往a大去，路上碰到好几个学生跟她打招呼。“小姐姐，面馆又有什么好吃的了？”

“面馆不会下架凉面凉皮吧？不要啊！”

不少学生尝过凉面皮的滋味后，就爱上这口味道了。觉得一向爱吃的螺蛳粉麻辣烫炸鸡，对他们都没那么大吸引力。江茉：“不会下架凉面皮，面馆这两天会推出新品。”

“新品？”

有学生好奇极了，忍不住道，“那是什么？”

江茉：“几款糖水。”

告别了学生，江茉把提的东西放在自家窗口前，张大姐就过来了。她掏钥匙开门时，张大姐帮她提了些东西进去。两人先将后厨卫生打扫了一番，油烟机容易藏污纳垢，不易清洗，江茉细细擦拭后，又清洗了遍。另外前面收银台的桌面，她用抹布擦了遍，然后扫地拖地，整个面馆焕然一新。每天食堂都有专人来查卫生，看到面馆整洁干净，心里舒服，跟江茉说了句“窗口卫生弄得不错”

。江茉认为食堂做的是学生生意，味道是一方面，卫生又是另一方面。卫生干净，四处整洁，学生过来看到，才乐意留下来用餐。把凉面皮准备好后，放进冰箱，江茉将放了绿豆和清水的高压锅端到灶台，开始熬煮。如今食堂学生不多，江茉抓紧时间，做些糖水。温水里加入糯米粉，她揉好面团，然后切段搓成圆子。煮过下凉水，再放入大块红糖加水煮，最后倒入圆子待粘稠，往上面洒上层黑芝麻。张大姐看到都感觉饿了，明明早上吃了不少东西，而现在还不到十点，一碗漂亮诱人的红糖丸子在眼前，实在叫人走不动路，挪不开眼。“张大姐，尝尝”

，江茉叫住要往前台而去的张大姐，她正缺一个人尝尝红糖丸子的味道，最好能给她点建议。也不知道学生会不会喜欢。张大姐对美食没概念，通常只想填饱肚子。但手上这碗红糖丸子，一看红润润的，有股甜糖味。糯米丸子软糯可口，沾满红糖，尤显香甜，但不是太过甜腻。好喝。张大姐喝得干干净净，如果不是担心自己不文雅，都有种想舔干净沾碗底的红糖汁。一碗下去，她浑身仿佛有了力气，胃里很舒服。“老板做的红糖丸子甜而不腻，软糯清甜。”

看出张大姐真觉得味道好，而不是担心伤她心说的好听话，江茉一颗心才落回肚子里。可能有了张大姐的鼓励，她越发熟练，又做了两道糖水。江茉拿着块小黑板，写上今日份糖水，然后是三道糖水名字和价格。摆在前台桌上，显眼但又不抢去所有目光。唐珍珍是名大一新生，教官一说下训，她就迫不及待拉母亲来食堂吃饭。唐母住在邻市，听到唐珍珍说军训苦，学校食堂又难吃，特意跑过来带了缸家里做的酱牛肉和腌萝卜。上高中时，女儿一向喜欢吃，而且百吃不厌。一上午的军训叫唐珍珍觉得累，肚子又饿，但她对学校饭菜没胃口。只想和母亲打份饭，回寝室配酱牛肉和腌萝卜下饭。她们在盖浇饭窗口排队，扭头一看不远处的面馆前排起老长的队。不过就是一碗面嘛，至于那么多学生喜欢吃。唐珍珍心想道。唐母有些踌躇，最终还是说：“珍珍，你在这排队买饭，妈妈去那面馆看看有什么好吃的。”

“好。”

好长一条队，但由于对炒米粉的期待，加上窗口做事的人手脚快，很快排到了唐母。“有炒米粉吗？”

唐母和丈夫原来过着苦日子，那时生活条件不好，每天下晚班总喜欢到夜摊上点份炒米粉。