倍福文学

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第48章 5 7（第4页）

所谓的“开水”

，实际上是至清的鸡汤。

颂星将老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材依次去杂，分?别处理好后，加入沸腾的锅里?。

继而加入料酒、葱蒜等调味品一同熬煮。

为了吸附锅里?的杂质，颂星特意将鸡胸肉剁烂，灌以鲜汤搅拌均匀，成浆糊状后，倒进锅里?。反复了三次，鸡汤浓醇的香味让众人不自觉的喉头滚动，迫不及待的想要喝上一碗。

“不愧是安老，这任颂星才拜师多久啊，就能做出这等美味？”

“这香味，我?家餐厅主厨做的鸡汤都?比不上。”

旁人的窃窃私语无不是对颂星的赞美和褒奖，江禾鸣面上愈发严肃，他再想刁难颂星，也看得出她的厨艺绝对一流。

由于时间有限，颂星不可能让众人真等上六个小时熬制高汤，只能偷偷注入了一点?信仰之?力，让这汤能在一小时内发挥出最?鲜的味道。

安络池眼睛亮亮的，看着颂星熟练的选了白菜，焯水漂冷。她有预感，这道开水白菜，会比当初那?道更美味，更惊人。

安益堂见?颂星的动作，没想到她进步竟然如此之?快，看来之?前对颂星下的判断要改变了。

老人的神色逐渐认真起来。

时间刚过一小时，开水白菜就已完成。

众人有些心惊，这道菜看起来清汤寡水，油星全无。虽然鸡汤的香味敦厚扑鼻，但这才一小时，能真的发挥出最?极致的美味吗？

江禾鸣原本还有些顾虑，这下彻底放心，他不觉得才熬制一小时的鸡汤能有多鲜美。

安益堂资历在这里?无疑是最?高的，众人一致同意他最?先品尝。

颂星笑得轻松：“师父，您正好可以检验下我?这段时日以来练习的成果。”

安益堂走近一看，脚步停滞。

此刻他才真的看清这道菜的真实面目，看似朴实无华，实则功夫尽显。

汤汁醇香浓厚，颜色清淡素雅。而处于正中的白菜色泽鲜嫩，光是看着就令人口?中鲜爽清香。

不似山珍海味，却胜过世间佳肴。

安益堂先是尝了一口?白菜，再喝了一口?清汤。

白菜一入口?就鲜嫩非常，遇舌成渣。汤底清甜，浓郁的鲜味在口?中爆开，直冲大?脑。

众人见?安益堂安全沉浸的模样?，早已忍不住。

服务人员分?好菜后，迫不及待的接过就往嘴里?送。

颂星特意为安络池装了一份，递到她手中，俏皮的笑了笑。

江禾鸣也得了一份，嘴角的不屑在品尝到这美味后彻底僵住。

他不敢相信竟然有人在短短一小时内，能把?汤底做成这种味道，过往品尝过的汤底与之?一比竟平淡如水。

这一道开水白菜，成功让颂星打响名号，顺利跻身上流厨师圈子?。

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