倍福文学

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第145章（第1页）

张婶拎着篮子笑着进门，“我昨儿订的蛋黄肉松和雪菜笋味的，装好了吗。”

闲汉小哥也分了青团，便立刻拎起油纸包，包得比包自己还严实，生怕被雨淋湿。他们记着家宅址踩着雨跑，李大爷家的两盒，张员外府的三盒......一点都不能有错漏。

寒食的雨还没停，铺子里的堂食桌倒没坐几个人，大多客人都是匆匆进门，取了预订的青团和面包点心就往家赶。毕竟清明前后的日子，总想着早些回去，和家人围坐在一起煮壶热茶，就着点心说说闲话，才最是舒畅。

厨房里热气腾腾，午食正赶着做。晚雾把一条肥美的鲈鱼处理干净，抹上盐和姜丝，上锅清蒸，轻轻一戳，白嫩的鱼肉就嫩得脱骨。三月的甲鱼也适口，旁边的砂锅里，酱烧甲鱼炖得酥烂，酱汁浓稠地裹在甲鱼肉上，腴美鲜香。

平江府的清明前后，除了吃青团，还尝煨熟藕。这个季节自然没有藕，用的是去年夏日存下的脆藕，洗净后切成段，往藕孔里细细灌了泡好的糯米，再放进锅里慢慢煨。

小火咕嘟着，糯米的香混着桂花蜜的甜，飘得满后厨都是。煨熟藕不用粉藕，粉藕适合炖排骨汤，咬一口面面的。做煨熟藕，得用脆藕，待煨熟了，咬下去带着点脆糯。

不多时，菜就端上了云来香的长桌，青团摆了满满一盘，蒸鲈鱼、酱烧甲鱼、煨熟藕也依次放好。

晚雾将酱烧甲鱼捧到众人跟前晃了晃，“快尝尝这酱烧甲鱼，这个季节最为肥嫩。”

众人却齐齐摇着脑袋往后缩，只愿瞧着那盘大鲈鱼。

晚雾急了，用筷子夹起一块带着裙边的甲鱼肉，“吃裙边，炖得软糯弹牙的，入口一呡就化。”

“我不敢吃，长得太丑了，感觉它还在盯着我瞧。”

卫锦云夹了一块煨数藕。

她小时候年夜饭总少不了甲鱼，可每次看着那硬壳和圆眼睛，就实在下不去嘴。偏偏即便陆岚不在，手下却记得准时送长江鲜来，三月的时令里，除了鲈鱼、菜花鱼、河豚那些，便是甲鱼。

晚雾见众人没什么反应，她也不劝了，自己夹了块裙边塞进嘴里，“啧啧，这味儿特别鲜嫩，你们啊，真是没口福。”

顾翔早按捺不住，听晚雾一说，伸手就从砂锅里夹了个甲鱼腿。甲鱼肉在砂锅里炖得酥烂，轻轻一撕就脱了骨。

她塞进嘴里嚼了嚼，细品道，“确实嫩得像豆腐，一点不腥，非常鲜。”

“老大，你吃腿的模样好可怕。”

阿木瞅着她啃甲鱼腿的模样，语气里满是佩服。

顾翔夹起一块带着裙边的肉，不由分说就往阿木嘴里塞，“你也尝尝，保证你吃了还想吃。”

阿木猝不及防被塞了一口，皱着眉嚼了两下。

甲鱼的裙边软糯得像年糕，非常弹牙，酱香混着鲜香在嘴里散开，果然没有一点腥味。

她一边嘟囔着“好可怕啊”

，一边飞快地把肉咽下去，连骨头都嗦得干干净净，而后咂咂嘴，“好像......是挺好吃的？”

众人最后一致决定——闭着眼吃。

闭着眼将可怕的甲鱼肉放进嘴里，只觉得这它质细嫩，酱香浓郁。

没一会儿，砂锅里的甲鱼就被抢着吃光了，最后只剩下一个空空的甲壳摆在桌上。

晚雾看着空锅，笑道，“方才一个个念叨不敢吃，眼下倒吃得比谁都快，比我们家卫掌柜还口是非心。”