倍福文学

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第161章 奶奶们喜欢吃的美味（第1页）

说开之后一家人热热闹闹的一起清洗五指毛桃，两个老太太也是厉害，上一趟山就弄来了那么多。

清洗干净切成小条，然后放到院子里晒着，晒干后五指毛桃的清香出来后就可以煲汤煲水，就这样生的也可以煲汤。

不过煲出来的汤稍微会有苦涩，晒干的五指毛桃就不会有苦涩香味浓郁，煲出来的汤也是奶白色。

当然了切五指毛桃的苦力活大部分交给谢承宇来干，那么久没回家，回来总要帮家里干点活，好在他也毫无怨言。

处理完五指毛桃后，苏可开始做她所说的酿豆腐。

豆腐是华妮自己磨的，豆味十足关键是还能喝到浓郁的豆浆。

想到做豆腐的那一天，那香味飘满了整个院子里，门口有很多小孩子闻到豆浆的香味，喜欢孩子的华姑让他们回家拿碗一人一碗。

除了做豆腐还做了好多腐竹，豆腐的渣做成独特的豆腐饼，弄成了苏可喜欢的辣辣的口味，晒干直接吃特别的香。

也可以炒菜的时候切成一小条，放到青菜里面炒辣辣的，又有独特的香味，也是一道下饭菜。

华妮做其他的都好吃，唯独酿豆腐做的没有苏可那么好吃，所以两个奶奶特别喜欢吃苏可做的。

从家里的水桶里拿起豆腐，切成小块的长方形状，放到篮子里晾干水分。

拿出一块袁佳她们从海城带来的墨鱼干，放到一个大的碗里，先洗干净把表面的紫色的东西撕掉在碗里泡。

就开始拿起带有肥肉的肉，有肥有瘦肉，切成小条，剁成肉泥，泡好的香菇切成粒，放了一点葱花，一点盐，一点酱油，最重要的是加入红薯粉。

调好味之后再用刀不断的剁，把这些材料融合到肉里，在剁的粉碎之后，放到一个碗里面不断的拍打上浆。

一切准备就绪拿一双筷子，把剁好的肉一点点能塞到豆腐里面，这一步很关键要轻轻的往里面不断的塞肉。

每一块豆腐都塞得满满当当，想了一下家里人口多，就多准备了一些豆腐，毕竟做的这些肉完全够。

豆腐酿好之后，就起锅，热锅冷油慢慢的把豆腐放下去，肉的那一面朝下，不要翻动先慢慢的煎几分钟。

煎几分钟后出了香味，豆腐下面又是焦黄色，就可以用筷子一块一块的把豆腐夹出来，放到另一个炖锅里面。

炖过的底部放一点姜丝，再依次铺上豆腐，再把泡好的墨鱼干，切成一条一条的，也放到上面。

再放一点酱油，一点盐，放一点干辣椒，一点蒜头，放上没过豆腐的水，在锅里面煮开盖上盖子，炖上半个小时。

在炖豆腐的时候，苏可在炒了一盘酸辣萝卜干。

他们家的人都习惯吃米饭，面条偶尔吃一餐还好吃多了也不习惯。

今晚有这样美味的豆腐，华姑煮了一大盆饭。

吃饭的时候两个老太太碗里拌着豆腐，吃了一碗又一碗，苏可看她们两个这样的吃法，心想不能让她们多吃。

“两位奶奶，你们饭少吃一点，可以多吃一点菜，你们这个年纪要控制食量，特别是米饭会让你们的血压变高。”

这是苏可特意去问过医生得到的答案。

随着年龄的增长血压会高，就是随平时吃的食物糖分高导致的。

豆腐是蛋白质含量高，对老人是有好处，但也不能多吃。

好在两个老太太吃了两碗饭后，也记住苏可平时叮嘱的话，就乖乖的放下碗吃起酿豆腐来。