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第514章 直隶官府菜（第3页）

比赛的那一天，陆金华和王海明比刘国华本人还紧张。

他的两个徒弟更是把师傅亲自送到了都饭店这边。

因为今天这场比赛能来参加的也就五十人。

是从五千人中筛选出来的。

所以这场比赛也格外受重视。

据说今天最后只有十人能够参加在大会堂举办的决赛。

今天要做的是三道荤菜。

不过有飞禽，有走兽，还得有海鲜。

时间一到，大家就各自忙碌了起来。

刘国华此时在桌案上摆着一只鸭子，一只鸡，一只鸽子，一只鹌鹑。

只见他手起刀落，很快就把这四只飞禽的骨头剔了出来。

然后塞上辅料。直接上锅蒸。

蒸完之后再用烹制的高汤熬好了一道汤菜。

也许是今天来的高手太多，所以前来采访的记者用摄像机扫到了刘国华退骨的场面。

几个评委也一起过来。

不过刘国华看到人多，也没有太大的压力。

比赛的时间是一个小时，不过刘国华提前做好了准备。所以很快三道菜一起出来了。

他看向旁边别人的菜大多有华丽的造型。

不过刘国华的菜却朴实无华。

几名评委一路试吃，最后终于来到了刘国华这里。

三个评委先是摸了一下盘子。

现还是热的，随后先是尝了一口刘国华做的那条酥鱼。

用筷子轻轻一夹，连骨头都碎掉了，几个评委惊讶之余，随后夹起一片鱼骨放在了嘴里轻轻品尝。

“不错，连骨头都入味了！你知道永年酥鱼做得很好！”

“鸡里蹦做的也不错！我们可是很久没有见识到直隶官府菜了！”

以为是初赛没有过。

当场想要安慰几句。

“老刘，胜败乃兵家常事，今年不行就再等下届呗！”

“都饭店在什么位置？”

“啊？”

“听说下场比赛在都饭店……”

“你进去了！”

陆金华听到之后，简直比自己赚到钱还高兴。

听说今年的淘汰率实在太高了。

不过也难怪。

第一届举办的时候，当时全国才刚刚恢复到正常的经济状态，来参赛的人并不多。所以那一届得奖的厨师特别多，而随后这几年那些获奖的厨师也在全国各大知名的饭馆和国营饭店打出了名气。

所以今年各个单位选派的参赛人员特别的多。

甚至还有一些社会上的，也来参加这场比赛。因此淘汰率自然高了不少。