倍福文学

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第39章

姜知云从屋中出来，张氏已经在厨房折腾饭菜了。

虽说她没有瞧见饭菜的影子，但也看见那锅里煮着乱七八糟的东西，火也都烧起来了。

但是这会儿张氏脸上都是柴灰，看上去异常狼狈。

姜知云：“......”

“母亲，你这么早起来做什么？这是煮给鸭子们吃的吗？”

云娘想着还是要和母亲说清楚，那些小鸭子啄玉米就好了，倒是用不上这种精致的吃，还煮一些杂粮给他们。

谁知道张氏有些尴尬，站在那里不知所措：“这是......煮给我们自己吃的。”

“我是学着你煮粥的法子，想着今日早些起床，你也不那么累。”

姜知云这会儿想安慰她，也来不及了。反正话已经说出去了。

她看着锅里一团乱，也明白了，原来张氏说的厨艺不好，也不是谦虚。

云娘之前就听着张氏说过，在流放路上吃草根这些，那会儿她想着是没有做饭的条件，能吃什么便吃什么。

如今瞧着，就算是有美食，也不会做。

难怪那阳哥儿看见姜知云，那么快就跟着她问每天吃什么了，看见吃的就乖巧起来。

姜知云把里面的杂粮捞出来，而后重新放着清水烧着。

再用昨天晚上醒好的面，这边的面粉不纯，醒的时间都要很长才会胀起来。

本来是用来做面条的，这会儿拿出来一点过来揉着做包子也不错。

姜知云不客气的把买回来的猪肉切成碎肉，而后放上绿菜切碎了，这样拌匀放在一起，再放上盐和买回来自制的佐料，姜知云放在一起当做是肉馅。

她把一团一团的小面放在手心摊开，而后把肉馅放进去再包起来，最后再捏成一个好看的形状。

张氏看了几眼，觉得自己应当也会，学着在一旁包。

一开始形状不好看，她胆小又有些没有信心，这会儿姜知云没有说她不好，耐心的教授，更没有嫌弃的意思。

而后张氏也开始有模有样的捯饬起来，婆媳二人对视一笑。

锅里的水也烧开了，瞧着是旺火，这会儿直接就一气呵成。做这种包子，表皮的酥层很重要。

姜知云放上蒸笼，而后把包好的一个个放进去。

不一会儿，蒸笼打开，一个个包子饱满洁白，样式都不太复杂，若是过于复杂也会破坏酥皮。

所以张氏做出来的那些相貌不太好看的，蒸出来也依旧好吃。

它们收口处微开，隐约可见内部馅心，拿起来一个晃荡，里面的肉汁就顺着口的地方流淌下来。

趁热临口，皮坯酥软醇香，再加上鲜香的肉馅味和汤汁的味道，入口有化溶之感。

张氏一开始还觉得烫，吃了一口就想赶紧吃完：“云娘，这包子好生厉害，我从来都没有吃过。”

“这叫破酥包。其实也是我们西南边陲这一带的美食。想来你未曾吃过，日后我做的话，在家中也可以常吃。”

“好！”

“我们带两个在路上，去捡菌子。剩余的就放在蒸笼里，等会儿我告诉阳哥儿，让谢书珩去喂那些鸭子，还有这包子自己拿。”

“成！”

张氏点了点头，赶紧收拾背篓跟在姜知云的身后。

有了云娘之后，她自己的底气都要足了不少。