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第375章 幸福的烦恼（第4页）

她心里咯噔一下，这话可不能明说，否则其他排队的顾客该有意见了。

她脑子飞快地转了转，笑著解释道：「大妈，实在不好意思，那两张桌子是客人提前预订好的。」

「你们今天不是刚开业吗？这就有预订了？」大妈有些不相信，皱著眉头追问道。

「我们提前好几天就开始宣传了，而且我们这不是第一家店，在崇文门还有一家老店。

很多住在附近的老顾客知道我们开新店，提前就打电话预订了。」韩春燕说得条理清晰，脸上始终带著笑。

大妈还是有些不乐意：「姑娘，那些预订的客人现在也没来啊。能不能让我们先坐著等？

等他们来了，再安排其他的座位也行啊。你看我们都排了这么久了，腿都酸了。」

周围几个排队的顾客也跟著附和起来：「是啊姑娘，让我们先坐吧，空著多可惜。」

韩春燕有些为难，她做不了这个主，只能说道：「大妈，您稍等一下，我去问问我们经理，跟她商量一下。」

她快步走到吧台后面，找到了正在核对菜单的谭静雅，把事情的经过说了一遍。

谭静雅闻言，往门口的方向瞅了一眼，看到外面排著的长队，眉头微微蹙了起来。

老店开业第一天生意也不错，但从来没这么火爆过，今天的客流量明显出了她的预料。

「这事我也做不了主，得问李总。」谭静雅放下手里的帐单，将李哲请到一旁，低声把情况说明了。

李哲听后，略一思索就有了决定，有空桌不让排队的顾客用，太伤人了，传出去也影响餐厅的名声。

他果断说道：「这样，那两张空桌别留了，给排队的顾客用。二楼还有一个空置的包间，等宾客到齐了，让他们拼桌坐就行。

另外，你去安抚一下排队客人的情绪。」

「好，我这就去安排。」谭静雅点点头，转身找到韩春燕，让她把那两张空桌收拾干净，安排排队的顾客入座。

随后，她又走到门口，对著排队的顾客说道：「各位顾客，实在对不住大家，让大家久等了！

今天是我们蜀香居西单分店开业第一天，没想到来了这么多客人，辛苦大家了。」

她顿了顿，提高了声音：「为了感谢大家的耐心等待，我在这里跟大家说两个福利。

第一，今天凡是排队过二十分钟的，进店就免费送一碟我们蜀香居的招牌麻婆豆腐！

第二，要是大家赶时间，实在等不及，我们免费送一张下次到店减两块钱的优惠券，下次来凭著这张券直接抵扣！」

话音刚落，排队的顾客里就响起一阵小声的议论，原本脸上的不耐瞬间消散了大半。

「这老板会办事！」

「麻婆豆腐免费送？那挺好，我再等等！」

谭静雅听著议论声，放心地笑了笑，又安排服务员搬了十几张凳子出来，给排队的顾客坐，还端来了热气腾腾的茶水和瓜子、花生。

刚处理完这边的事情，后厨的闫师傅就匆忙走了出来。

她走到谭静雅面前，语气急促：「谭经理，今天的客人太多了，后厨的人手有点不够，备菜、

传菜都忙不过来，您看能不能从老店调两个人手过来？」

「我已经给老店打电话了，让他们派两个帮厨和两个服务员过来，估计也快到了。」谭静雅安抚道。

她看了一眼后厨的方向，里面传来此起彼伏的切菜声、炒菜声，还有吴师傅吆喝著传递食材的声音，一派热火朝天的景象。

闫师傅点点头，转身又回了后厨。

谭静雅站在原地，轻轻舒了口气。

开业的客人多到出预期，人手也紧张，但看著餐厅里座无虚席的景象，听著客人对菜品的夸赞声，她心里满是成就感。

这大概就是所谓的「幸福的烦恼」吧。