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第304章 制度（第4页）

韩师傅停下手里的活，擦了擦额头的汗，笑着说：“谭经理您放心，该切的菜都切好了，肉也腌上了，调料也都配齐了，保证不耽误事儿。”

谭静雅点点头，又走到闫师傅身边：“闫师傅，今天人肯定多，厨房压力大，您可得多担待着点，忙归忙，可别乱了阵脚，菜品的味道和分量都不能出问题。”

闫师傅抬起头，笑着应：“谭经理您放心，我心里有数，保证每道菜都做得跟平时一样好。”

谭静雅又走到吴师傅身边，叮嘱道：“吴师傅，您之前在大饭店待过，经验丰富，今天要是忙不过来，您多帮衬着点其他师傅，咱们齐心协力，把活动期间的生意做好。”

吴师傅点点头：“没问题，谭经理，您就瞧好吧。”

嘱咐完后厨的师傅们，谭静雅又快步走到大堂，找到领班林巧梅。

林巧梅正忙着给服务员们分配任务，看到谭静雅过来，赶紧停下手里的活：“谭经理，有事您吩咐。”

“巧梅，服务员都安排好了吗？楼上的五个包间一定要照顾好。”

谭静雅问道，眼神扫过大堂里的桌子。

林巧梅点点头：“春燕和红旗负责楼上的包间，我在大堂里盯着，有啥事儿随时协调。”

两人刚说了两句，就听到门口传来了客人的说话声，店里迎来了第一批客人。

谭静雅立刻笑着迎上去：“欢迎光临，几位里面请！”

同时朝方晓丽使了个眼色。

方晓丽立刻热情地走上前，脸上挂着灿烂的笑容：“大爷大妈，里面请，这边有靠窗的位置，视野好，您看行吗？”

她一边引着客人往座位上走，一边麻利地给客人递上菜单，等客人点完菜，又笑着介绍：“大爷大妈，咱们店里五一有充值会员的活动，特别划算，充值送钱还赠菜，您要不要了解一下……”

临近中午，街上的人越来越多，蜀香居店里也坐满了人。

一楼的散桌全都坐满了，客人的说话声、笑声和餐具碰撞的清脆声响交织在一起。

楼上的五个包间也全都坐满了，时不时有服务员端着菜楼上楼下地跑，脚步匆匆却有条不紊。有的客人吃得兴起，还会大声喊着“再来一瓶啤酒”

，气氛格外热烈。

店里生意太好，服务员们忙得脚不沾地，谭静雅这个经理也没闲着，她守在收银台后面，帮着收银。

客人吃完结账时，她会笑着问一句：“您对我们店里的菜还满意吗？五一我们有充值会员活动，特别划算，您要不要考虑一下？”

不少客人听了介绍，都心动了，当场就办理了会员充值。

之前李哲就跟谭静雅聊过会员充值的事，还给了些建议，可谭静雅觉得李哲定的充值额度有些高，不符合蜀香居的菜单价。

蜀香居的菜和西餐厅不能比，要是充值额度太高，客人可能会犹豫，所以她就把充值价格降低了一些。

最低档的会员充值是五十元，赠五块钱和一道凉菜，主推的是一百元充值，赠送12元钱和一道麻婆豆腐。

这样一来，客人更容易接受，充值的人也多了不少。

这一天，谭静雅从早忙到晚，连口水都没顾上好好喝。

下午三点多，客人稍微少了些，她才在收银台后面的小椅子上坐了一会儿。

晚上店里的客人还是很多，她一边收银，一边帮着服务员端菜，直到晚上九点五十分，才送走了最后一批客人。

客人走后，林巧梅立刻带着服务员们开始收拾卫生。

方晓丽和韩春燕忙着擦桌子、收餐具，张红旗和刘素珍则拿着拖把拖地，郭永久也从后厨出来帮忙，大家分工合作，很快店里就恢复了整洁。

谭静雅坐在柜台后面，拿出账本和算盘，开始算账。

昏黄的灯光照在她脸上，能看到她眼底的疲惫，可当她算出这一天有二十多个客人充值会员，会员存款达到16oo元时，眼睛瞬间亮了起来，疲惫也一扫而空。

她激动地把算盘珠又拨了一遍，确认数字没错，嘴角忍不住向上扬起。这不仅仅是钱的问题，而是代表着客人对餐厅的认可……

本章完