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第285章 超市(第4页)

韩师傅停下手里的活,擦了擦额头的汗,笑着说:“谭经理您放心,该切的菜都切好了,肉也腌上了,调料也都配齐了,保证不耽误事儿。”

谭静雅点点头,又走到闫师傅身边:“闫师傅,今天人肯定多,厨房压力大,您可得多担待着点,忙归忙,可别乱了阵脚,菜品的味道和分量都不能出问题。”

闫师傅抬起头,笑着应:“谭经理您放心,我心里有数,保证每道菜都做得跟平时一样好。”

谭静雅又走到吴师傅身边,叮嘱道:“吴师傅,您之前在大饭店待过,经验丰富,今天要是忙不过来,您多帮衬着点其他师傅,咱们齐心协力,把活动期间的生意做好。”

吴师傅点点头:“没问题,谭经理,您就瞧好吧。”

嘱咐完后厨的师傅们,谭静雅又快步走到大堂,找到领班林巧梅。

林巧梅正忙着给服务员们分配任务,看到谭静雅过来,赶紧停下手里的活:“谭经理,有事您吩咐。”

“巧梅,服务员都安排好了吗?楼上的五个包间一定要照顾好。”

谭静雅问道,眼神扫过大堂里的桌子。

林巧梅点点头:“春燕和红旗负责楼上的包间,我在大堂里盯着,有啥事儿随时协调。”

两人刚说了两句,就听到门口传来了客人的说话声,店里迎来了第一批客人。

谭静雅立刻笑着迎上去:“欢迎光临,几位里面请!”

同时朝方晓丽使了个眼色。

方晓丽立刻热情地走上前,脸上挂着灿烂的笑容:“大爷大妈,里面请,这边有靠窗的位置,视野好,您看行吗?”

她一边引着客人往座位上走,一边麻利地给客人递上菜单,等客人点完菜,又笑着介绍:“大爷大妈,咱们店里五一有充值会员的活动,特别划算,充值送钱还赠菜,您要不要了解一下……”

临近中午,街上的人越来越多,蜀香居店里也坐满了人。

一楼的散桌全都坐满了,客人的说话声、笑声和餐具碰撞的清脆声响交织在一起。

楼上的五个包间也全都坐满了,时不时有服务员端着菜楼上楼下地跑,脚步匆匆却有条不紊。有的客人吃得兴起,还会大声喊着“再来一瓶啤酒”

,气氛格外热烈。

店里生意太好,服务员们忙得脚不沾地,谭静雅这个经理也没闲着,她守在收银台后面,帮着收银。

客人吃完结账时,她会笑着问一句:“您对我们店里的菜还满意吗?五一我们有充值会员活动,特别划算,您要不要考虑一下?”

不少客人听了介绍,都心动了,当场就办理了会员充值。

之前李哲就跟谭静雅聊过会员充值的事,还给了些建议,可谭静雅觉得李哲定的充值额度有些高,不符合蜀香居的菜单价。

蜀香居的菜和西餐厅不能比,要是充值额度太高,客人可能会犹豫,所以她就把充值价格降低了一些。

最低档的会员充值是五十元,赠五块钱和一道凉菜,主推的是一百元充值,赠送12元钱和一道麻婆豆腐。

这样一来,客人更容易接受,充值的人也多了不少。

这一天,谭静雅从早忙到晚,连口水都没顾上好好喝。

下午三点多,客人稍微少了些,她才在收银台后面的小椅子上坐了一会儿。

晚上店里的客人还是很多,她一边收银,一边帮着服务员端菜,直到晚上九点五十分,才送走了最后一批客人。

客人走后,林巧梅立刻带着服务员们开始收拾卫生。

方晓丽和韩春燕忙着擦桌子、收餐具,张红旗和刘素珍则拿着拖把拖地,郭永久也从后厨出来帮忙,大家分工合作,很快店里就恢复了整洁。

谭静雅坐在柜台后面,拿出账本和算盘,开始算账。

昏黄的灯光照在她脸上,能看到她眼底的疲惫,可当她算出这一天有二十多个客人充值会员,会员存款达到16oo元时,眼睛瞬间亮了起来,疲惫也一扫而空。

她激动地把算盘珠又拨了一遍,确认数字没错,嘴角忍不住向上扬起。这不仅仅是钱的问题,而是代表着客人对餐厅的认可……

本章完

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