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第61章升级版的小馄饨（1）

池安安准备好之前做鱼丸汤的大锅，大概估量了大小，知道明天该买几只整鸡和多少大骨棒。

早餐做这个皮蛋鲜肉小馄饨，一步步下来相当麻烦，而且做馄饨的肉馅真按市场价算，可是一点都不便宜。如今又要加上整鸡和猪骨的价钱，一碗馄饨的成本不低。

她算了算，用料摆在那里，谁都不想做赔本的生意，她用真材实料，大家都能吃的出来。

唔，那就一碗12个小馄饨，鸡肉和猪骨高汤打底，卖16块钱吧。

池安安想好后，拿出手机，在途记小吃的号上发了条微博。

途记小吃：【茶叶蛋没了，明天早上开始卖鸡汤皮蛋鲜肉小馄饨，售价16一碗，12个馄饨。店内不提供堂食，馄饨需打包带走哦。数量有限，每人最多买两份，早餐不提供外卖服务。整鸡猪骨现炖的清汤为汤底，散养黑猪肉馅加正宗松花皮蛋做馅，想尝试的八点到店品尝吧[干杯]】

很快就有人开始评论。

【小馄饨十二个真的够吃吗[哭]老板对我们饭量大的人好一点啊！】

【这个用料，真的假的，感觉要走高大上路线了。】

【途老板做出来的味道一直都很高级好嘛！】

【想吃啊啊啊为什么我不在B市！】

【明天八点二十的课，我要生死时速去买馄饨了大家祝我好运。】

【为什么又限购啊我恨，大学生想做代购赚点零花钱有错吗QAQ】

【皮蛋……皮蛋馅的馄饨……老板认真的吗？感觉比胡萝卜雪梨汁还黑暗。】

【姐妹，皮蛋馅绝对不是黑暗料理！！从小吃到大，巨好吃！！】

【@躺一秋，大大明早早起吗？】

……

邓秋被好多人艾特，晚上赶完图刷微博，光看“途记小吃”

四个字，她就听见肚子“咕噜”

一声……

这个不争气的肚子！

她还真没吃过皮蛋鲜肉馅的馄饨，不知道大概是个什么味道。但是她深深记得上次蹭到的那顿玉米鲜肉馄饨，味道鲜的啊……她现在想起都要咽口水。

只要是这家老板做的，邓秋现在都想吃。

这几天她起的都挺早，基本上想吃茶叶蛋都来得及出去买。群里现在一致怀疑她被魂穿了，因为他们认识这么多年，从来没见过邓秋这样连续早起过。

这得好吃成什么样才能为了早餐坚持早起啊。

有上次卤味的加成，还有邓秋惊人的早起实录，群里已经有人计划去B市玩一圈了，打算现场尝尝这家小吃店到底有如何惊喜的味道。

群里的群主甚至给邓秋改了个群头衔——B市宣传大使。

有她在，现在半个群都想去B市吃饭。

邓秋挠挠头，这哪用得着她宣传，人家途老板明明就是靠实力出名。

不过话说回来，她明天是不是要起得更早一点了？

限量哎，谁知道限多少？万一就二三十份，她晚半个小时过去可能都没了。

邓秋画画的心情都没有了，担心半天才想起来，她不是有老板微信嘛！

消息发过去，此时的池安安正在忙着码字，并没有看见。

唐暖的凉皮店开得十分顺利，但是店铺不小，只卖凉皮感觉还有些不够。这期间她收留了一个从农村出来打工却差点进传X组织的年轻女孩，女孩老家是西北的，从小和妈妈一起揉面，很擅长做面食。

现在许多凉皮店喜欢把肉夹馍一类的餐点加进菜单一起卖，唐暖决定新增这款面食小吃，雇女孩揉面做饼胚，自己做里面夹的肉料。唐暖和女孩合作，一起研究出了两款饼皮最合适的配比，一款金灿灿的千层金丝馍，满口酥香掉渣，另一款是火色焦黄漂亮的白吉饼，麦香清淡。

肉夹馍这种小吃，有些人非常执着地追求正宗，但市场上更多店追求的是味道和客人接受程度。池安安写到这里稍稍犹豫起来，如果做正宗的肉夹馍，反而有诸多讲究，不如直接放弃正宗的执念，专心打造一种创新式的味道。

创新和传统的碰撞永远是一个容易让人争吵不休的话题，但池安安觉得，任何一种美食都不是一成不变的，现在流传下来的地域经典美食，也是在一代代传承和创新中保留下来的，有时候甚至可以由老的小吃演变出新的小吃，从一种地方特色变成两种。

在传统上创新并不代表不尊重传统，有时候正是因为喜欢这份传统，才会花心思做出花样，让更多人了解、尝试去品尝。

虽然但是……她倒也不会做出草莓馅饺子这种过于让人忍不住捏拳头的创新。