倍福文学

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第146章（第1页）

“早知道是这个，我才不跟你们客气。”

江旭边吃边说。之前几年，他在蜀中待的时间最长，那边也吃火锅，虽然口味有些微差异，但他不是刻意追求正宗的人，对他来说，好吃就行了，这个汤底很对味。江生以前也吃过这个，倒不是很惊诧，他也喜欢吃辣，但是体质经不住辣，一吃辣就上火，所以很少吃。但今天这个并不是特别辣，反而有种浓郁的香味，遮住了那种直咧咧的辣，更香醇，令人回味无穷。其实是江衔月想着以后天气渐热，怕底料放坏了，所以香料放得足，盐放得也重。这会儿他们人少怕太咸就没敢放太多底料，她又加了些豆瓣酱和糍粑辣椒炒过，才有这滋味的。钟五也笑，他媳妇儿在家里才刚掌过一次厨，仔细算起来，他虽吃过几回她做的饭菜，知道她手艺好，但他还真不知道她不仅手艺好，更有巧思，今天这个火锅几乎一下子就俘虏了他的胃。上次在岳家吃的腊肉笋子菌子锅也好吃，但那个就是个小炒菜，烟火气足，围着火塘吃是因为方便且暖和，味道远不如这个丰富又刺激。江涛吃得又是“嘶嘶~哈哈~呼呼~”

的，连说话的空都没有。江留青也喜欢，不过江衔月在家里还没露过这一手，他就觉得她是在钟家学来的，“你嫁过去，倒也学了不少东西，手艺比在家时还好。”

钟五愣住，江旭却道：“是听娘说的吧，难得你记得清楚，还做得这么好。”

江衔月笑，“也不全是，我听人说过，自己也爱瞎琢磨，听说蜀中湿热，喜欢吃这种火锅。”

“是，蜀中好多专门做这个的饭馆，岭南也有，京城那边也有很多，更北边的草原上也有呢，只是各地用料不同，食材不同，味道也不大一样。咱们这儿就已经是南方了，气候湿润，蜀中和岭南更偏南，一年四季都潮湿，所以吃辣椒多，每天都离不了。好在我在家这段时间也跟着认了不少野菜和蘑菇，就是在路上，用这底料煮个汤也方便。”

今天的菜都好吃，但还是切得薄薄的牛肉和香软吸汤的菌子最合他的口味。“二哥说不定能适应南方湿润的气候，再想吃辣也不怕了。”

江衔月也是才知道江生要一起去的，不过她也放心许多，江生沉稳有度，心思清明，他比江旭更会与人打交道。但是听了江旭的话，她又接着道：“哥，野菜可以吃，菌子就算了。每个地方能吃的菌类都不大相同，各地环境不同，有的菌子在咱们这边可以吃，到别的地方就不一定能吃了，你们行走在路上，入口的东西，可千万要谨慎，就算要吃，也要找熟识的当地人确认过能吃才行。“不过菌子也好，笋子也好，咱们这边卖得贵，南边却盛产这些，你要是不怕麻烦，可以顺路收一些干货，到了咱们这边肯定好卖。“还有就是药材，那边气候条件好，药材长得也好，但是有实力去那边收购的商人却少，这里面的利润估计比干货还大。”

-----江旭夹菜的速度慢下来，他在认真考虑江衔月的话。他最开始做生意既是偶然，也是生计使然。最开始是从蜀中到岭南绕了一圈，发现蜀中的刺绣和锦缎在岭南和京城很受欢迎，因为岭南有海外商人，这些东西都能卖得高价，从海外商人收购的香料、宝石等特产在京城、江南的一些城市也卖得很好。他那时候有官司在身，虽说已经自证清白，但是事关重大，上头一直没说话，他的行迹也一直在别人的掌控之中。所以他没想过回家，做生意也谈不上用心，更多的时候就是遇上什么觉得在哪里能卖得上价，就走一趟，没有固定的货物。开始做锦缎和舶来品生意也是这两年的事。现在官司已了，既然想要安稳，还是要有个固定的营生才好。舶来品的确是一条路，但过去与番人的交易一直处于三不管地带，官府没有明令禁止，却也态度暧昧，所以他即便做这些生意，也不曾放到明面上，就是怕有一天撞到枪口上，成为众矢之的。上个月，他更是收到消息，官家为了治理过去沿海通商的乱象，有意在□□粤等地开设市舶司。这当然是好事，但对于散户来说，以后的路子却会越来越窄，利润也只会越来越小，至少绝对争不过那些有背景的大商户。他虽然在官家眼里挂了号，但明面上也只是初出茅庐的小蚱蜢，况且靠山有多大，敌人就有多强劲。目前事态不明，还不知道哪方能吞得下这块肉，这个时候，自然要避其锋芒，韬光养晦，生药和干货确实是个不错的选择。