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第16章 招待张显（第1页）

到了村口下车，张显就想回家，江财见他要走，怎会放他离开，上次帮忙去靠山村给自家妹子讨公道，他就没去吃饭，这次必须得让他去家里吃饭。

这般想着就伸手拽了拽张显，现拽不动，有些尴尬，这厮吃什么长大的，这力气咋这么大，张显见江家二哥这样有些无奈又憨憨的说道。

“我去，二哥不用拽我，嘿嘿”

“早这样不就成了，你这小子”

来到江家，张显就见江梅抬着板凳过来让自己坐，这一米八的汉子瞬间就有些手足无措，不知咋想的，就说了句。

“没事，我自己来，别累着你”

说完见江梅脸色微红，又觉得自己有些孟浪，正想着怎么找补就被江二哥拉过去喝茶了。

江雨宁回到家有些疲倦，但是家里人也不会做自己要做的这些菜，只能认命的挽起袖子干活，好在小姑已经将饭煮好了，自己只需要炒菜就行，做个炖猪蹄，红烧肉，炒些菜应该差不多了。

江家人多，两只猪脚两顿就能吃完，懒得麻烦就一锅炖了，江梅帮忙，用火将猪脚和五花肉的毛烧干净，烧了用热水洗干净，猪脚剁成块，五花肉切成坨。

江雨宁挖了些姜，将猪脚放在锅里，加些水，放入姜，大葱，滴了点白酒去腥，水开后将血沫舀在脏水桶里，可以拿去喂猪，将猪脚捞出来，重新舀水放入锅里，待水烧开放入猪脚，放一点姜，小火慢炖，这样炖出来汤原汁原味，特别好喝。

另一个锅江雨宁准备做红烧肉，五花肉下入锅内焯水捞出来，又将五花肉放入锅内炸出油，不要炸的太老，不然瘦肉会很柴，炸至表面金黄就可捞出，油太多，舀出一些放在碗里，锅内放糖炒糖色，用锅铲顺时针搅动，看见糖泛着焦黄微微冒泡就可以下五花肉翻炒，翻炒均匀将八角桂皮干辣椒放进去一起炒一下，放盐，放热水盖上盖子，将柴抽出一些，小火慢炖，肉炖耙了再大火收汁。

锅里炖着肉，现在就可以去准备一会儿要炒的菜，削了皮的的洋芋切成丝，再往碗里打几个鸡蛋用筷子搅拌均匀，扯点小葱和香菜，将大蒜和姜剁碎放在碗里，往碗里倒辣椒面，加上切好的小葱和香菜，加盐和醋，一碗蘸水就做好了，一会儿蘸猪脚吃。

江梅见猪脚炖好了，就将猪脚盛了出来，又往灶里加柴火，红烧肉里的汤顿时冒的咕噜噜咕噜噜的响。

炒了土豆丝，青椒炒鸡蛋，清炒白菜，齐活儿。

江雨宁捏了捏有些酸的手臂，江梅将菜都端去堂屋，最后红烧肉的汁也收的差不多了，盛出来端着去堂屋。

招呼在外面的众人来吃饭，饭桌上大家见到今天的饭菜这么丰盛都有些开心，尤其是俩小只，眼睛都快掉红烧肉里了，江大伯招呼张显喝酒，张显怕喝了出洋相就没敢喝。

看见坐在自己对面的江梅，心里有些欣喜，江梅见张显看着自己，脸又不争气的红了，现这人除了表面看着凶，其实挺憨的。

吃完饭张显就向众人告辞，江财起身送他到门外。