倍福文学

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第74章（第1页）

程梅系上洗得白的围裙，正式开张前一天是最忙的，事情具体又琐碎。

阮柠把餐桌上的碗叠起来，放到厨房洗手池冲干净，程梅开始着手处理肉馅。

她买的上好的前腿肉，新鲜粉红，还搭配好了合适的猪肉脂肪。

常年操作，程梅动作利落顺畅，洗净、切块，再放入绞肉机打碎。

阮柠把碗放进碗柜，看到案板上的大筒子骨，“妈，我来帮你熬汤。”

程梅放不开手里的活，只能点点头，阮柠找出大沙锅洗干净，将大筒子骨放进去，加上充足的水，再切了几片姜和小段葱白，也一起放进去熬煮。

这些事情，程梅没教过阮柠，她见多了，自然也会了。

馄饨皮也是程梅手工做的，所以她包的馄饨比别家的更好吃，更透亮新鲜。

一张大面团被程梅揉得光滑柔韧，很快，她擀成了一张又薄又透的大面皮。

拿起菜刀，程梅利落地切成四四方方、大小均匀，边缘整齐的馄饨皮。

站在餐桌前，阮柠铺上塑料餐布，从厨房端来程梅搅拌好的馄饨馅。

母女俩相对而坐，程梅拈起一张面皮，筷子尖尖挑起一小团肉馅，左手拇指和食指轻捏面皮一角，往中心一兜，俩食指配合一压一捻，收拢两边后，一个漂亮又饱满的馄饨诞生了。

阮柠学着程梅的样子，手指翻飞间，馄饨稳稳立在她手心，中间鼓胀，两边露出漂亮的白褶。

很快，竹匾里的馄饨就多了起来，码得整整齐齐的来，每个都挺括均匀。

程梅看着阮柠利落的动作，脸上露出笑意，“你这双天生拿笔杆子的手，放假只能陪我包馄饨了。”

她语气里有欣慰，也有不难察觉的复杂情绪。

阮柠手没停，指尖捻起下一张面皮，目光先落在程梅的唇边，往下，落在她忙碌又粗糙的手背处。

“妈，我平常在学校里读书，也没时间帮忙，放假能多帮帮您，我很开心。”

过了会，阮柠问程梅：“妈，你有没有想过……租个正经的小门面？”

她只要有空，就会主动帮程梅一起出摊，程梅不愿意让女儿跟自己去受罪。

阮柠才不管。

她知道程梅摆摊的不容易，更不忍心妈妈在外风吹日晒赚钱，她在家里享福。

她见过刁钻的客户，也在暴雨突然降临时，她和妈妈一起推着单车往家赶，也体会过城管突袭，程梅只能推着餐车东躲西藏。

话一出口，程梅捻馄饨皮的手，顿了下。

这时，厨房飘来浓郁的骨头肉汤香气，透明窗户上，凝着白色的霜花，外面天气又潮又冷。

阮柠看着程梅低垂的脸，继续道，“您在外出摊，风吹日晒的，太遭罪了。容城夏天热得像蒸笼，冬天又冻得伸不出手。平常刮风下雨更麻烦，连个躲的地方都没有。”

“一旦遇上城管，还得东躲西藏，提心吊胆的。妈，要是您有自己的小店，好歹能遮风挡雨，冬天有暖气，夏天有风扇空调，您也不用这么受罪了。”

程梅没立刻回答，她又包了好一会馄饨，整整齐齐码进竹匾里。