倍福文学

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第199章（第1页）

“那炸鸡排和鸡柳怎样？这两个可以提前先过一遍油，等有人来要的时候再复炸一遍，出锅之后撒些调料就行。”

林金兰和玉姐儿大赞起来：“刚才咱们怎么就没想起来这个！”

那鸡柳上次她们可吃了，实在是香的嘞，后头那虎子和黑子听说还念念不忘，馋着想吃。

“鸡柳上次我瞧见了，能做出个七七八八，那鸡排怎么做？”

林杏月也不歇着了：“我再教教你们，除了鸡排之外，还能再做那炸里脊肉串出来，不过一口吃不成胖子，咱们一步步来，先做了那炸鸡排来。”

张婶娘见她们兴致这样高，让她们在家里等着，自个儿出去买鸡肉去。

这鸡柳一般都用的是鸡胸肉或者是鸡腿肉，那鸡胸肉比较厚实，形状也规规整整，而且纤维很细长，能切成长条状，也能做成大片的鸡排。

鸡腿肉则因为口感多了几份韧性，要想做成鸡柳的话，得先把骨头去掉，稍微麻烦一些。

张婶娘去买鸡的时候就说只买这鸡胸肉，那养鸡的老汉一听，摇起头来：“哪里有这样子买其中一个部分的，咱们要买都是买一整只鸡。”

张婶娘也知道没有单独卖的，可其他那些东西，鸡杂也就罢了，还能卤起来，剩下的太多也吃不下。

这一家的老汉没答应，张婶娘又去转了一个，总算有一个松口的。

“不是咱们故意不卖给你！我把这鸡宰了，分成那一块块的，要是卖不出去，可不就全砸在我手里。”

张婶娘说了她们要开小店的事情，想买其他的东西，眼前是用不着，买回去她们也不知该如何弄。

“不然这样，我领着你去那些酒楼问问，他们一般炖鸡都是要了整只，少了这鸡胸肉，看能不能用别的方式填补。”

张婶娘大喜过望，跟着跑到酒楼去。

那些个酒楼的掌柜一听说鸡里面少了鸡胸肉，都连连摆手，连听也不往下听。

那带着张婶娘去转的小郎君也有些不好意思：“大娘，怕是不能了。”

张婶娘觉得他这人实在，其他人一听就直接说不，只有这小官人带着自个儿转了这么大半天。

“你且等等，我回头问问，要是实在不行，我就去你家订那些整只鸡。”

林金兰和玉姐儿两个人在家里眼巴巴的等着张婶娘回来，左瞧瞧右看看就是等不着人，两个人心里都着急起来。

林杏月也没底，不知道这是出了什么事，原说三个人一块出去看看，还没穿戴好，就见张婶娘从外头回来了。

她把碰了壁的事情说了出来。

“倒是我忘了这茬。”

林杏月还是以为和现在一样，想要鸡胸肉就能要鸡胸肉，完全忘了如今都是不分开卖的。

张婶娘不知该如何办，林杏月却没当成一回事：“拿了一整只鸡回来，咱们也都能做的来，鸡腿、鸡翅、鸡叉骨，同样下锅炸，和那鸡排一样；鸡爪子和鸡胗这些，咱们就卤制起来。”

张婶娘一听，顿时乐了：“既如此，我就去和那小郎君说一声，以后就从他那边要了鸡来。”