倍福文学

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第187章（第2页）

要是那种大型的，能有几十道到上百道，烹饪的手法有炖、焖、煨、烧、烩、炒等等。

这豆腐宴也不单单是指素菜，也能和那肉菜结合起来，只要是以豆腐为主材料就行。

林杏月特地找了路管事一趟，让他从外头的豆腐坊里多买些回来。

平日里吃的豆腐大多都是大厨房自个儿做了来的，可要做豆腐宴，需要用的豆腐太多，他们国公府一时半会儿也做不出来那么些个。

路管事听说是郡主要过来，忙应承下来：“一准把豆腐都送来，保证不耽误了林小娘子的事情。”

林杏月对路管事办事很是放心，只等着第二天的时候用。

林金兰和张婶娘到了快天黑的时候才回来，两个人是既累又困，林金兰的眼睛都快睁不动了，强撑着和他们说了几句话。

看到桌子上放着的奶茶，好奇的端过来，咕咚咕咚的就喝下去。

冯大娘在旁边又心疼又好气：“你也不看看是什么就往嘴里喝，不怕喝出个好歹来。”

“能是什么，左右是月姐儿做的好东西呗。”

林金兰迷迷瞪瞪的回味着刚才喝了的奶茶的味道：“真好喝。”

张婶娘倒是不困，喝了两口之后，就和她们说起来，要准备的东西都差不多了。

“只等着开业的时候拿来用，我想着这两天再洗涮洗涮，让王小娘子过来熟悉一下，就开个窗口开始卖。”

张婶娘现在赚钱上瘾，可是巴不得就要卖东西呢。

她和林杏月商量起来要卖的各色吃食，冯大娘在旁边听着，就让张婶娘到时候再把她做的锅巴也卖一些。

“吃的人也是多的很呢，尤其是小孩子，能当了零嘴去吃。”

张婶娘点点头：“这主意好，那锅巴的确吃起来嘎嘣嘎嘣的脆，哄小孩子最好。”

又说了其他的东西，这才散了回家各自休息。

林杏月一大早起来就去了大厨房那边，让石嬷嬷开了库房，拿出一应要用的东西。

除了豆腐、豆皮、腐竹这些之外，还要用到鱼翅、干贝、鲈鱼、海参等等。

她先要做的是那八仙瑶池聚会，这是以豆腐为主料，搭配上海参、鲍鱼、鱼翅、干贝等八种稀有的东西，意味着八仙过海。

还有那九转福肠，是以豆油皮做了造型，再用高汤煲汁入味，仿着九转大肠的做法。

吃起来却没有大肠那样的油腻感。

再有就是那山楂豆腐丸，把豆腐做成丸子的形状，下锅炸至金黄，外酥里嫩，吃起来很是爽口。

这些都是常见的豆腐宴，还有那一品豆腐、豆花鱼、豆腐饺、菊花盅等等，也都是要做的。

只听着林杏月说的这些名字，大厨房的人都回不过神来。

“竟然能做这样多的东西出来，先前咱们吃的那些豆腐，就已经觉得花样多了，比起来还是差远了。”