倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第619章 又见午鱼群（第1页）

这处沉船礁石群，虽然说是一个石斑鱼窝点，但是其他鱼的数量也是不少的，只是没有怎么成规模而已。

就在杨启和白雪两人快乐的钓着石斑鱼的时候，杨启发现有一个鱼群进入礁石群，而且这一个鱼群的那些鱼的个头还不小的样子。

最低也是两三斤起步，大一些的更是有十几斤的样子。

杨启已经看出来了，这是一群马友鱼也叫午鱼，而且规模还不算小。

这不禁让他想起去年碰到的午鱼风暴，那次还是姚珊珊第一次跟着他们，去南海垂钓路上碰上的。

午鱼

他立即面露喜色，要知道这可是好东西啊！小一些的一两斤左右的那种，就要三四十块钱一斤了。

而且越大越贵，像十几斤的那种，都要两三百块钱一斤，那就是一条鱼就值两三千块钱。

要是过年的时候和现在的禁渔期，价格还会提升不少。

像大黄鱼、红斑鱼、老鼠斑、斗鲳、马友鱼这些都是过年过节送礼的佳品。其身价逢年过节都会节节攀升。

可惜现在不能下网，要不然杨启高低得把粘网给下了，哪怕船上就他跟白雪两个人。

马友鱼，学名叫四指马鲅，又叫午鱼、章跳、马友、祭鱼等等。是鲻形目马鲅科四指马鲅属的暖水性中型鱼类。

该鱼雌雄同体，雄性先成熟。

因胸鳍位低，下方有4条游离的丝状鳍条，其长度约与胸鳍鳍条相等，所以叫做四指马鲅。

午鱼

在东南沿海流传的“一鯃（午）二红鯋，三鲳四马鲛，五鮸六加腊”

或“一午二鲳三鮸四马鲛”

等美食排名中，午鱼均位列榜首，被公认为口感最佳的海鱼之一。

它是一种在东南沿海被誉为“第一鱼”

的名贵海鱼，因其肉质细腻、风味独特而备受推崇。??

午鱼肉质分层明显，口感细腻柔嫩，被形象地比喻为“海中千层糕”

，这是其被视为高档食材的重要原因之一。??

马友鱼与马鲛鱼虽名称相似，但科属、外形及口感差异明显，选购时需仔细辨别。

?其中马友鱼属?马鲅科?，马鲛鱼属?鲭科?，两者生物学分类完全不同。???

另外?马友鱼?，体色偏灰褐，腹部发白，胸鳍下方有四根明显丝状游离鳍条。

而?马鲛鱼?则是背部青黑，体侧具斑点或斜纹，无游离鳍条，体型更呈流线型。??

在口感烹饪上面两者也有区别：

其中?马友鱼?的肉质细腻，如“千层糕”

，脂肪含量高，适合清蒸、盐焗以保留鲜味。

而?马鲛鱼?则肉质结实有嚼劲，脂肪较少，适合煎烤、制作咸鱼或罐头。??

两者在市场定位上面也有很大的不同：

?马友鱼因捕捞量少、养殖成本高，被视为“奢侈品”

。

马鲛鱼则是产地广、产量大，属大众化海鱼。???

杨启自然知道，自己可能又要发一波小财了。

“小雪，口有点渴了，我给你也拿个饮料吧？”

杨启自然不能直接说，他能看到海里有马友鱼群过来了。能跟海水亲近，那是因为白雪也有这个能力，他才说的。

“好的！谢谢老公，你一说我还真的有些渴了！”