倍福文学

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第188章 九齿扇虾（第1页）

九齿扇虾，又称琵琶虾，虾排，虾姑等等。是十足目，婵虾科，扇虾属动物。

尾部呈薄扇状，因形似乐器中的琵琶而得名琵琶虾。

整体有点像甲虫和虾的结合体，身体呈黑褐色，极为扁平，背部颇为平滑或稍具陷点。

坚硬的外壳，如同锯齿一般，因此不少人对其望而却步。

因其身体扁平，有的地方还叫他拖鞋龙虾。

琵琶虾的肉质和龙虾相似，汁鲜肉嫩，味道鲜甜，口感爽滑，营养丰富。

可刺身，清蒸，煲汤，香炸。

做成刺身原汁原味，口感极佳，甚至有的人认为，比生鱼片还要美味。

根据季节不同和规格大小，还有地区差异，收购价格在每斤30到80块钱。

这一网大概有个6000多斤，个体基本差不多，都是六七两的样子。琵琶虾里面算是中上规格。

这样分拣起来就轻松多了，捡到筐里面，直接倒进活鱼仓就行。

分拣的时候，白大海说起这琵琶虾以前的趣事：因为琵琶虾长的像甲虫，以前都没什么人吃。

价格非常低，九十年代的时候，才卖一两块钱一斤。

后来随着小日子还有湾湾那边人的喜爱，加上其本身肉质确实好吃，价格才开始上涨。

这个身价的极速上涨，大概也就一年左右的时间。

大家一边听故事，一边分拣海货倒也不累。

想一些准备养活带回岸上的海货，分拣的时候就需要加快速度了。

数量太多，加上长时间的脱水和堆压之下，往往最底下那些都不容易存活。

这些都是损失，海货的单一性，使得几人分拣的速度大增。大家的手都甩出幻影了。

不到一个小时，随着最后一筐杂鱼被推进冰冻仓，宣告着这一网的收入已经稳稳落袋。

白大海已经在半个小时之前就去开船了，当然拖网也同时再次下水作业。

渔船就是这样，基本不停歇的。船工甚至船长可以轮流值班休息，渔船可是要连轴转的。除非一些特殊情况。

所有人一起打扫完甲板，继续去休息，只留下开船的白大海和做宵夜的郑铁。

一大盆清蒸琵琶虾，刺身军曹鱼，红烧军曹鱼排、鱼头。再加一大锅海鲜粥。

看看时间让小火慢慢煮粥，来到驾驶舱跟白大海抽烟聊天。

“阿铁，怎么样啊？渔民生活还能吃的消吗？”

白大海对郑铁的感官非常好：

吃苦耐劳，眼里有活，能虚心求教，身体强壮有力，关键还做得一手好菜。

“白哥，我很喜欢这样的生活，充实又刺激，关键还有钱赚，哈哈哈!”

郑铁笑着回答道。