倍福文学

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第124章 真假青衣（第1页）

杨启突发奇想开启金手指查看一下，到底中的是什么鱼。

画面中出现了一条花花绿绿的鱼，头部隆起，身上宛如披了一件色彩青绿的青色外衣。

立刻想起一种鱼，“青衣鱼”

。

青衣鱼是鲈形目隆头科鱼类，鱼体延长，呈长卵圆形。头部轮廓圆突，体背呈灰青色，

雌雄成鱼体色差异很大，雌鱼为浅黄色，雄鱼则是青色。非常漂亮。

青衣鱼又称妾鱼，因为它们不管是出游或者觅食，都是成双成对，犹如穿着青衣的婢女。因此得名青衣。

青衣鱼学名叫“舒氏猪齿鱼”

，因其牙齿参差不齐，很像猪的牙齿。果然名字都是根据长相特点或者生活习性而来。

青衣鱼其肉质黏胶，鲜嫩多汁，入口即化，鲜美无比。

它的鱼鳞也是可以食用的，用来油炸，非常美味。

又因其无法人工养殖，野生的稀缺性加上烹饪价值。

在港澳地区被列为“四大鱼王”

之一。市场价格达到500到1000元每斤。

因其长相美丽，被很多爱好者当做观赏鱼饲养，价格很高。

四大鱼王包括：老鼠斑，苏眉鱼，红斑鱼，青衣鱼。

中国香港还有一个岛，因为青衣鱼，而被命名为“青衣岛”

。

青衣的品种很多，因其头部隆起，统称“隆头鱼”

或“龙头鱼”

。

这其中有一种鱼和舒氏猪齿鱼长的非常相像，不管是体型和色彩差别都不大，就是嘴巴和牙齿有区别。

其嘴部有微微的弧度就像鹦鹉的嘴巴，叫做“鹦鹉鱼”

或“鹰嘴鱼”

。

鹦鹉鱼的牙齿跟舒氏猪齿鱼那参差不齐的牙齿完全不同，它的牙齿长的很整齐。

因此鹦鹉鱼又被称为“假青衣”

。

二者外观相似，肉质和价值，却相差甚远。