倍福文学

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第612章 宝贝起床（第1页）

吃完之后，门铃响了。

陈旭走到玄关，从可视门铃里看到一个穿着深蓝色制服的配送员。

其手里提着两个大号的无纺布袋。

按下开门键，拉开大门，他接过那两个沉甸甸的袋子，道了声谢。

配送员鞠了个躬，转身离开。

陈旭关上门，提着袋子走向厨房。

海虾还活蹦乱跳的，在袋子里出轻微的弹动声。

鲈鱼眼睛透亮，鱼鳃鲜红，是刚杀的。

牛里脊肉质紧实纹理清晰，粉红色的肌理间夹着细密的雪花脂肪。

三黄鸡切好了块，皮色金黄。

肋排剁得整整齐齐。

空心菜青翠水灵。

东西齐了。

陈旭转身从挂钩上取下一件深蓝色的棉布围裙套在身上，系好背后的带子。

然后拧开水龙头，洗手，开始备菜。

他把活虾倒进大碗里，加少许盐搓洗了一遍，冲净后挑去虾线。

鲈鱼两侧各划了几刀，抹上薄薄一层盐和料酒，鱼腹里塞入姜片和葱段。

肋排剁成寸段，冷水下锅焯去血沫捞出。

牛里脊切成粗细均匀的条状，用料酒、生抽、生粉和一点食用油抓匀腌了十分钟。

干贝用温水提前泡撕成丝，冬瓜去皮切成厚片。

空心菜清洗干净。

所有食材备好后，开始炒菜。

第一道是白灼大虾。

水沸后把虾倒进去。

虾壳在滚水中迅转成鲜艳的橙红色。

看到虾身完全卷起后，立刻捞出来，过一遍冰水，保持肉质弹嫩。

沥干水分后摆在白瓷盘里。

第二道是清蒸鲈鱼。

水开后，把鱼盘放进蒸锅里，盖盖大火蒸八分钟。

取出后，倒掉蒸出来的汤汁。

然后铺上新鲜的葱丝姜丝，淋上三勺蒸鱼豉油。

另起一小锅，烧两勺热油。

油面微微冒烟的时候一声浇在鱼身上。

第三道是糖醋小排。

起锅烧油，冰糖下锅中小火炒成琥珀色的糖色，排骨倒进去翻炒均匀裹上糖色。