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第7章 涨价(第1页)

第7章涨价

人群散去,江炎开始收拾摊子。

烤架上的炭火渐渐熄灭,空气中还残留着淡淡的肉香。

数了数手里的钱,厚厚的一沓,足足有二百多万日元。

虽然有所预料,但是真到手这么多钱,江炎还是感觉有些不真实。

什么时候钱这么好赚了?

只能说,美食的俘虏世界的食材确实离谱。

但是很快江炎便回过神来。

他都能够前往异世界了,赚钱快点又怎么了。

而且现在也不是纠结钱的时候。

收拾好东西,江炎没有丝毫犹豫,直接揣着钱去了附近的家电城,挑了两台最大容量的冰柜,付了钱让店员送到家里。

两个巨大的冰柜被搬进房间,江炎立刻将剩下的利加鲁猛犸象肉一块块切好,分装成小份,整齐地放进冰柜里。

看着满满两冰柜的肉,江炎终于松了口气。

不过江炎也清楚,即使放进冰柜进行冷藏,这些肉也不能放太久,不然的话味道会变差的。

想要长久保存,最好还是进行一定的加工处理才行。

例如进行风干、烟熏或者腌制……

这些,都需要一定的厨师经验才行。

好在一些简单的处理方法,他还是会的。

只是家里的东西不够,还需要购买一些。

……………………

第二天一早,天刚蒙蒙亮,江炎就揣着钱出了门。

等到日头渐渐爬到了头顶,江炎拎着沉甸甸的袋子踏进门。

随即一头扎进了厨房,开始忙碌起来。

说到保存肉类,江炎先想到的自然是腊肉。

洗净的搪瓷盆里,撒入白糖,又倒上半瓶白酒,淋上生抽,再将碾碎的花椒、掰成小块的八角,还有揉碎的干橘皮一股脑儿倒进去。

接着江炎切下几片厚薄均匀的利加鲁猛犸象肉,用橘盐细细地涂抹均匀,反复揉搓两分钟,确保橘盐的咸香渗进肉的纹路里。

将揉好的利加鲁猛犸象肉放进腌料盆中,轻轻翻动,让每一片肉都均匀裹上料汁。

紧接着,将肉和腌料一同倒进食品袋,排出袋中空气,捏紧封口,又仔细检查了一遍,这才放进冰箱的冷藏室里。

接下来只需耐心等上几日,待腌料入味,再取出来挂在通风处风干,利加鲁猛犸象肉腊肉便完成了。

搞定腊肉的前期工序,江炎丝毫没有歇手的意思,转身又琢磨起了别的储存法子。

切下几片利加鲁猛犸象肉,扔进翻滚的沸水里,焯烫了片刻后迅捞出,沥干水分后放在一旁晾凉。

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