倍福文学

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第583章

晚上要吃顿好的，中午这顿吃的就格外简单，用野猪肉做了一顿肉疙瘩汤。

野猪肉没有家猪脂肪多，先炒后炖之后，吃着发柴，肉还有一股腥臊味儿，遮都遮不住。

甜丫不乐意吃，对于没吃过啥好东西的其他人来说，野猪肉吃的毫无压力。

“不想吃？”

穆常安低头看甜丫，“那碗里几块肉被你翻八百遍了。”

甜丫眼巴巴摇头，黑漆漆的凤眼一动不动盯着人。

穆常安叹气，把碗递过去，“不想吃给我吧。”

甜丫嘻嘻笑了，把碗里的野猪肉都挑给男人。

吃过饭甜丫和穆常安拎着猪肠子去收拾，两个野猪头交给大伯收拾。

野猪身上猪毛多，野猪头得先燎毛。

猪肠子用棍子翻面，把里面的粪便冲洗干净。

然后把草木灰倒进去反复搓洗，草木灰是碱性的，可以把猪肠子上的油脂去除。

油脂多全部去除的话，猪肠子炖出来不香，甜丫只把肠壁上的油脂去除大半，留下一小半。

反复搓洗几遍，猪肠子变得白净透亮，味道也不那么冲了。

但还是有味道，甜丫又回去取了四碗盐，一挂猪肠子里面倒一碗，盐可以去除肠子上的粘液和异味。

穆常安像个任劳任怨的长工，甜丫说啥他就干啥。

“要用盐和草木灰搓洗？”

吴氏端着木盆过来问。

猪肠子没人要，公爹让她拿了一挂。

不过这玩意她不会做也不会处理，看甜丫和穆常安在处理就过来问问。

“对，用这两样反复搓洗，能把臭味去掉。”

甜丫挪挪地方，让吴氏在她旁边蹲下，指导人洗猪肠子。

“同文的身子咋样了？”