倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第1197章（第1页）

第1197章

“有需要我干的吗？”

穆常安直接了当的问。

甜丫想了想，陶釜深度有半人高，待会她肯定不好翻，但是男人力气大，干这个正合适。

炼好的猪油全部盛到一旁的坛子里，坛子有人半个胳膊长，猪油全部倒进去，刚刚好一坛子。

应该有十斤重。

陶釜里留了四五勺底油，重新点火，等陶釜里的油开始冒烟，甜丫把早就准备好葱姜蒜、花椒、茱萸丢进去翻炒。

热油激发出香味，复合香味随着滋滋油声飘出陶釜，又被寒风送到每个人的鼻尖。

“咳咳咳，好呛啊！”

围观的几个馋猫被呛的咳嗽起来。

桃丫人小，吃辣少，呛的直接红了眼。

就这儿还不愿意离开，她要守着陶釜，大姐做饭香。

兰丫和草丫强硬的把馋丫头搬走，一个架胳膊，一个抬腿，跟搬石墩子似的把桃丫抬离陶釜边缘。

刺鼻的辛辣散去些，满院子都是葱香、蒜香调料香。

刚才被呛的连声咳嗽的人又都围了过来，齐齐感叹好香。

甜丫记忆里，在这个朝代没有炒这个烹饪方法，或许京城、州府这些大地方有炒的烹饪方法。

但也只是在世家贵族之间流行，普通老百姓家多用蒸煮炖煎烹饪食物。

逃荒路上甜丫用炒做过马肉，如今村里妇人做饭偶尔也会用炒做饭。

但是因为不熟练，不是火力太大把菜炒糊了，就是火力不均，炒出来的菜一半还生着，另一半都糊了。

炒是最能激发食物香味儿，这些人被香味震惊也正常。

“火小点儿。”

甜丫用手扇着脸前弥漫的白烟，让春花把陶釜底下的柴火掏出几根，“炒香料得用小火。”