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第26章 神农本草经中的高血压药膳养生良方（第1页）

清晨的厨房飘散着淡淡的药香，母亲正在为父亲熬制一道特殊的汤品。"

这是从老中医那里求来的方子，"

她轻声说道，"

天麻炖鱼头，最是平肝降压。"

三年前父亲确诊高血压，最高时达到180110mmHg，在坚持药物治疗的同时，母亲开始研究各种药膳食谱。令人欣慰的是，通过她的精心调理，父亲的血压逐渐稳定，现在基本维持在13085mmHg左右。这个故事让我深刻认识到，传统药膳智慧在现代高血压管理中扮演着不可或缺的角色。

《神农本草经》作为我国最早的药物学经典，虽以药材为主，但其"

药食同源、四气五味"

的理论体系，为我们提供了调理高血压的天然思路。书中强调的"

治未病"

理念和整体调理思想，与现代高血压防治的个体化、综合化管理原则不谋而合。这些跨越千年的智慧，正在现代药理研究中得到新的验证。

当前我国高血压患病率持续攀升，患者人数已超过3亿。面对这个"

沉默的杀手"

，除了规范用药外，科学的药膳调理显得尤为重要。今天，就让我们从《神农本草经》的养生智慧出发，探索如何通过药膳来守护心血管健康。

首先要介绍的是天麻炖鱼头这道经典药膳。取天麻15克，新鲜鱼头一个，生姜5片，枸杞10克。将天麻提前浸泡2小时，鱼头洗净煎至微黄，所有材料放入炖盅，文火慢炖2小时。《神农本草经》中将天麻列为上品，称其"

主杀鬼精物，蛊毒恶气"

，现代研究表明其天麻素能改善脑血管循环，帮助降低血压。我认识的一位高血压患者每月食用2-3次这道药膳，配合药物治疗，血压控制得更加平稳。需要注意的是，天麻不宜过量使用，体质阴虚者要慎用。

接下来要推荐的是决明子菊花茶。取决明子15克，菊花10克，枸杞10克，冰糖适量。将决明子炒香后与菊花、枸杞一同冲泡，代茶饮用。《神农本草经》中将决明子列为上品，称其"

主青盲目淫，肤赤白膜，眼赤痛"

，现代研究发现其富含大黄酚等成分，能帮助降低血压。我的邻居张阿姨每天下午喝一杯这道茶饮，半年后不仅血压稳定了，眼睛干涩的症状也改善了。需要注意的是，决明子有轻微泻下作用，脾胃虚寒者要适量饮用。

杜仲炖猪腰是补肾降压的佳品。取杜仲15克，核桃仁20克，猪腰一对，生姜3片。将杜仲用盐水炒制，猪腰处理干净，所有材料一同炖煮2小时。《神农本草经》中将杜仲列为上品，称其"

主腰脊痛，补中益精气"

，现代研究表明其杜仲胶能扩张血管，帮助降低血压。我的一位朋友患高血压伴有腰膝酸软，每周食用一次这道药膳，三个月后症状明显改善。需要注意的是，猪腰胆固醇含量较高，高血脂患者要适量食用。

夏枯草瘦肉汤是清热降压的良方。取夏枯草20克，瘦肉200克，蜜枣2枚，生姜3片。夏枯草洗净后用纱布包好，与瘦肉同炖1.5小时。《神农本草经》中虽未直接记载夏枯草，但其"

清热"

的理念与夏枯草的养生价值高度契合。现代研究表明夏枯草中的黄酮类化合物能帮助降低血压。我认识的一位高血压患者夏季经常食用这道汤品，感觉头晕目眩的症状减轻了许多。需要注意的是，夏枯草性寒，体质虚寒者要慎用。

玉米须茶是一款简便有效的降压茶饮。取新鲜玉米须30克（或干品15克），冰糖适量。玉米须洗净后煎水代茶饮。《神农本草经》中虽未直接记载玉米须，但其"