倍福文学

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第14章 中老年人吃黄精对养生有什么好处（第2页）

-从事脑力劳动的老人，黄精与核桃仁打浆饮用，可缓解用脑过度的头晕乏力

-夏季汗多伤津时，黄精与麦冬、五味子同泡，能预防气阴两虚导致的中暑

（三）润肺止咳：守护呼吸道的天然屏障

随着年龄增长，呼吸道黏膜分泌功能下降，中老年人易受燥邪侵袭出现干咳、咽痒等症状。黄精的黏液质成分能在呼吸道形成保护膜，减少刺激物损伤，同时其含有的甾体皂苷具有镇咳祛痰作用。在秋冬季节，用黄精炖雪梨食用，对慢性支气管炎的缓解效果显着。

呼吸道养护食谱：

-燥咳无痰者，黄精15g与百合20g、银耳10g同炖，每日一次

-长期吸烟者，黄精搭配鱼腥草、罗汉果煮水，可减轻烟毒对肺部的损伤

-反复感冒者，平时用黄精10g、黄芪15g泡水，能增强呼吸道免疫力

（四）肾脏调养：延缓衰老的根本之策

中医认为"

肾为先天之本"

，中老年常见的腰膝酸软、夜尿频多、须发早白等，多与肾精亏虚有关。黄精中的氨基酸和微量元素能促进蛋白质合成，改善肾小球滤过功能。动物实验表明，黄精提取物可使衰老模型小鼠的肾脏SOD活性提高40%，明显延缓肾脏衰老进程。

肾脏保养方法：

-腰膝酸软者，黄精与杜仲、牛膝各10g泡酒，每周饮用2-3次

-夜尿频多的老人，可用黄精20g、益智仁15g煮水，睡前两小时饮用

-须发早白者，黄精与黑芝麻、何首乌同制膏方，长期服用可改善发质

（五）免疫调节：构建身体的防护城墙

中老年人免疫功能下降的本质是免疫细胞活性降低，黄精多糖能通过激活T淋巴细胞和巨噬细胞，提升机体免疫监视能力。临床研究显示，连续服用黄精制剂3个月的老年人，其血清免疫球蛋白IgG水平可升高15-20%，感冒发生率明显降低。

免疫提升计划：

-日常保健可用黄精10g、灵芝5g、红枣3枚煮水，代茶饮用

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-放化疗后的老年患者，黄精与西洋参同服，可减轻骨髓抑制反应

-过敏体质者，春季可提前用黄精15g、防风10g煮水，预防花粉过敏

三、黄精的营养密码：自然馈赠的健康配方

（一）多糖类：抗衰老的核心物质

黄精中含有30%以上的多糖成分，主要为黄精聚糖A、B、C及低聚糖，这些多糖具有显着的抗氧化作用。研究发现，黄精多糖能清除体内自由基，抑制脂质过氧化，其抗氧化活性相当于维生素E的1.5-2倍。对于中老年人而言，这种天然抗氧化剂可延缓细胞衰老，降低心脑血管疾病风险。

（二）氨基酸宝库：生命活动的物质基础

黄精含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于吸收利用。特别是赖氨酸含量较高，这种氨基酸对中老年人预防骨质疏松有重要作用，能促进钙的吸收和骨胶原蛋白合成。每100g黄精中含赖氨酸约1.2g，相当于鸡蛋的1.5倍。

（三）微量元素群：维持代谢平衡的关键

-铁元素：含量达12.3mg100g，是菠菜的2倍，对预防中老年缺铁性贫血效果显着

-锌元素：含锌量7.8mg100g，可改善味觉减退、食欲下降等缺锌症状

-硒元素：硒是公认的"

抗癌元素"

，黄精含硒量0.08mg100g，高于多数植物性食材