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第22章 女人气血不足怎么办十大补气血食谱推荐（第2页）

做法：将红枣去核，与桂圆肉一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20-30分钟，最后加入红糖调味即可。

功效：红枣具有补中益气、养血安神的作用；桂圆肉能补益心脾、养血安神，两者搭配煮汤，对于气血不足引起的失眠、心悸、面色萎黄等有很好的调理作用，尤其适合女性在经期或冬季饮用，温暖身体，补充气血。

（二）当归生姜羊肉汤

材料：当归15克、生姜30克、羊肉250克、料酒、盐适量。

做法：羊肉洗净切块，焯水后捞出备用。当归、生姜洗净切片。将羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加入适量料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，至羊肉熟烂，加盐调味即可。

功效：当归是补血圣药，能补血活血；生姜温中散寒；羊肉性温，能暖中补虚。三者合煮成汤，具有温中补血、祛寒止痛的功效，对于虚寒性的气血不足，如冬天手脚冰凉、月经不调、痛经等有显着的改善作用，同时也能增强身体的抵抗力。

（三）枸杞红枣乌鸡汤

材料：乌鸡1只、枸杞15克、红枣10颗、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：乌鸡宰杀后去毛、内脏，洗净切块，焯水备用。将乌鸡块、枸杞、红枣、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

功效：乌鸡具有滋阴补血、补肾益肝的功效；枸杞滋补肝肾、明目；红枣养血安神。这道汤品营养丰富，能有效补充女性因气血不足导致的身体虚弱，对于改善面色苍白、头晕眼花、腰膝酸软等症状有很好的效果，是一道非常适合女性日常滋补的汤品。

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（四）四物排骨汤

材料：熟地12克、当归10克、白芍12克、川芎8克、排骨250克、姜片、盐适量。

做法：排骨洗净切块，焯水后捞出。将熟地、当归、白芍、川芎装入纱布袋中，扎紧袋口。将排骨、药袋、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，取出药袋，加盐调味即可。

功效：四物汤是中医补血养血的经典方剂，熟地滋阴补血，当归补血活血，白芍养血柔肝，川芎活血行气。四物排骨汤既能补血养血，又能活血调经，对于女性因血虚引起的月经不调、痛经、闭经等有很好的调理作用，同时还能改善面色无华、头晕目眩等气血不足的症状，使女性气血通畅，容颜焕发。

（五）红豆薏仁粥

材料：红豆30克、薏仁30克、红枣8颗、大米50克、红糖适量。

做法：红豆、薏仁提前浸泡3-4小时，大米洗净。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至粥稠，加入红糖调味即可。

功效：红豆利水消肿、养血安神；薏仁健脾利湿、清热排脓；红枣养血补血。这道粥品具有祛湿健脾、补血养心的功效，适合气血不足且伴有湿气重的女性，如身体困倦、四肢沉重、大便溏稀等，既能补充气血，又能去除体内湿气，使身体更加轻盈健康。

（六）菠菜猪肝汤

材料：菠菜150克、猪肝100克、姜片、葱段、料酒、盐、淀粉、香油适量。

做法：猪肝洗净切片，用料酒、淀粉腌制15分钟。菠菜洗净切段，焯水备用。锅中热油，放入姜片、葱段爆香，加入适量清水烧开，放入猪肝片煮至变色，再加入菠菜煮一会儿，加盐调味，最后淋上香油即可。

功效：猪肝富含铁元素，是补血的佳品；菠菜含有丰富的维生素和矿物质，能滋阴补血、润肠通便。菠菜猪肝汤对于缺铁性贫血引起的气血不足有很好的食疗作用，能有效补充铁元素，改善贫血症状，使面色红润，增强身体活力。

（七）黑糯米红枣粥

材料：黑糯米50克、红枣10颗、桂圆肉10克、红糖适量。

做法：黑糯米洗净浸泡2-3小时，红枣去核。将黑糯米、红枣、桂圆肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至粥熟，加入红糖调味即可。

功效：黑糯米具有补肾养血、滋阴润燥的功效；红枣和桂圆肉补血安神。这道粥品营养丰富，适合气血亏虚、脾胃虚弱的女性，长期食用能改善体质，增强免疫力，使身体气血充足，精力充沛。