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第501章 完美烤鸡翅（第10页）

孙雨也是非常懂事的抓着自已的烤串，跑到了王奇的炉子前，给哥哥嫂嫂留下独处的空间——会来事这件事，像是孙雨与生俱来的天赋，根本不用人教。

顾晨曦加入后，烧烤区的烤架倒是没有空位了。

孙雨和王奇在左边的炉子烤，一人占据半边。

孔刘和顾晨曦在右边的炉子烤，也是一人占据半边，但顾晨曦那半边只有一根烤串。

因为孔刘让他先练练手，别一下烤太多，手忙脚乱把串全烤糊了。

顾晨曦倒是也很听话，像模像样的学着孔刘的架势在那里烤那一串羊肉。

烤着烤着，顾晨曦突然对孔刘说：“这个羊肉外面好像有点焦了？”

孔刘正在检查鸡翅的熟度，他随口说道：“火可能有点猛，你刷点凉油上去就行了，翻面勤点。”

“哦哦，好。”

顾晨曦点了点头，按照孔刘说的，抓起油刷就往烤串上刷——一堆调料里，就油是用碗装的，倒是也不会认错。

“等等！”

孔刘像是突然想起了什么事情一样，突然看向顾晨曦。

不过，来不及了。

油刷上的油滴落在了炉子

这明火吓的顾晨曦小手一抖，油刷上的油也全抖落进了炭火里。

“嘭——”

一声爆鸣后，那气势汹汹的火焰直接窜出了烧烤网。

“呀！怎么办。”

顾晨曦一脸慌张的看着孔刘问道。

孔刘不慌不忙的拿起边上的矿泉水，倒了一小瓶盖浇到了炭火上面。

“滋啦——”

火焰瞬间就消散了，还冒出了一阵灰烟。

顾晨曦低着头，像是个犯了错的小孩子一样，小声说道：“对，对不起，我好像又帮倒忙了。”

“我又没怪你。”

孔刘笑了笑，把烧烤网上那个已经被明火给烧的焦黑的烤串撤了下来，烤成这样，吃肯定是不能吃的了。

“来，我教你。”

孔刘没有责怪顾晨曦，而是抓起自已刚刚烤到一半的肉串，手把手教学了起来。

“你看，烤的时候要不停的翻面，时间稍微一长就会焦掉，肉类的话，本身油脂含量高的串先不要刷太多油，因为多烤一会儿油就出来了，腌制好的也不要刷油，不然油会把腌料给封住，就不香了……”

孔刘认真的教着顾晨曦如何烤肉串，或许是因为刚刚把事情搞砸了，所以顾晨曦听的格外认真。

看了一眼顾晨曦有在认真听讲，孔刘继续说道：“像刚刚那串羊肉，或者鸡翅膀这类的肉，烤的比较干了，你就把串拿开烤炉，在油碗面前轻轻刷一层薄薄的油，等串串不滴大油点了，你再把串重新放在烤炉上，知道为什么吗？”

顾晨曦捂着脸，小声说道：“因为木炭遇到油会燃起明火！”

“嗯，倒是也不笨，吃一堑长一智。”

孔刘满意的点了点头。

孔刘又拿起了一串新鲜的青椒，对顾晨曦说：“像这种含水量高的蔬菜类的食物，烤之前也不要先刷油，先上炉烤一会，烤一下菜里的水分，你再翻面刷油。”

顾晨曦好奇的问：“提前刷油会怎么样？”

孔刘立马回答了她的问题：“会很难熟，而且菜味出不来，调料味也进不去。”