倍福文学

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第53章（第1页）

杀猪要见血，怕冲撞到相喜，杨父特意在屠夫那里把猪放完血，分割好后才拉回来。

褪干净猪毛的大肥猪，被分割成了几大块，沉甸甸的搭在板车上，上面还冒着热气。

杨父指挥着赶车的小伙，帮忙往院子里抬猪肉。

相喜第一次见过年买一整只猪回来的。

“往年都是买半扇就够了，今年你怀着娃，买一整只，月子里也能吃。”

杨母对这只大年猪还是很满意的。光这身板油就能炼好几坛子猪油出来。

现在天冷上冻，猪肉也能放的住，不怕多。

中午，相喜喝着大骨头汤，吃着剔骨肉，一口面食不用吃，就饱了。

“下午把镇来福拴好，我要灌肉肠。”

杨母年纪大了，吃不动肉了，就爱吃点肉汤烫出来的白菜。

“行，我剁肉馅。”

明乐对这个流程还是很熟悉的。

“不用，让你公公剁，整天到处溜达，不给他找点活干，又不知道溜达到哪去了。”

杨父闷头吃饭，装听不见的，也不跟杨母计较。

相喜跟明乐交换了一下眼神，忍不住偷笑，也不敢搭话。

吃完饭，杨父喝了两口茶水，就走到院子里，把杨母挑出来的准备灌肠的肉放到砧板上，咚咚咚的开始切肉剁馅。

燕子在一边反复的清洗肠衣。

等待的时间。

相喜跟在杨母身边学习怎么腌五花肉。

“盐一定要放足，不然淹不透，就坏了。”

杨母还把香料的调配比例告诉了相喜，相喜都一一记下了。

整个下午，相喜跟着婆婆学会了腌肉，学会了灌肠，还学会了好多过年的事。

“相喜，肉肠挂的稍微高点，别被野猫偷吃了。”

杨母提醒着相喜。

“好的。”

相喜忙了一天，一点也不觉得累，只觉得心里被填的满满的。

原来这就是年味啊。