倍福文学

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第4章（第1页）

他看了一下调料和现有的食材，想着又要能够吸引人的菜，于是就将烤鱼的方子用到烤兔肉上，而且一定是这个时代没见过的烤法。

沈一白拿出几个已经处理的兔肉，将兔子放入一个木桶了，接着放入生姜，大蒜，辣椒面，孜然粉和胡椒粉，盐，最后放入米酒腌制。

接着又从两兄弟的背篓里拿出里面用来垫肉的野水芹，洗净切丝备用。

沈一白看着备料准备妥当，烧火，将腌制好的兔肉放入火中烤制。

烤兔飘来的肉香吸引了在一旁磨刀的王大厨，他放下刀具，抬头望向沈一白。

等兔肉烤制两面金黄时，将兔肉放入盘中备用，接住将锅子洗净，起锅烧油，放入花椒，干海椒，葱姜蒜爆出香味，紧接着放入孜然粒，酒，看准时机放入适量清水，大火烧开，再放入盐进行调味，最后将料汁倒入烤好的兔肉盘中，撒一把花生米，野水芹丝，一盘美味的烤兔肉便出锅了。

“大朗，二郎做好了，”

沈一白一转身就看吴大厨盯着自己看，直接把他吓着大喊：“啊啊啊！”

“吴大厨，你做什么呢？”

沈一白笑道。

“小友，你这道菜叫什么名字？”

吴大厨同样笑眯眯道。

听到吴大厨这样说，沈一白眉头一挑，看来自己的烤兔肉还是可以的，竟然能够引起大厨的注意，自己那十文钱没有白花。

“吴大厨，你先让我们几个兄弟吃饭吧。”

沈一白笑道。

沈一白为了吊着吴大厨，端着烤兔肉带着懵懵的两兄弟往外走去，安静的坐在一个不怎么显眼的地方坐下。

两兄弟在厨房等沈一白烤肉的时候，就被烤兔肉的味道勾的不知道流了多少口水。

两人扯着兔肉大吃特吃，兔肉鲜嫩感和外面焦香麻辣感，早就忘记了他们是来买野味了。

沈一白尝了一下满意的点头，兔肉的鲜美完全没有被破坏，还因为食材的新鲜让这道烤兔肉更加完美。

他感慨，自己的手艺还是那么的好。

此时，两个正在吃饭的客人闻见烤兔肉的味道，口齿生津，不停地吞咽口水。

在算账的掌柜同样也闻到了味道，不停地吞咽口水。

“掌柜，他们吃的给我们来一份。”

香味勾的客人忍不住上前询问道。

掌柜正想拒绝的时候，吴大厨走到客人面前说道，“这道菜是我们新出的，制作工艺比较繁琐，时间上可能……”

“我们等的起。”

客人说道。

掌柜看着坐回位置的客人，再看看吴大厨，眉头紧蹙。

“掌柜，我们可以把那烤兔肉的配方买来作为我们酒楼的招牌菜。”

吴大厨附在掌柜的耳边说道。

听见吴大厨的主意，掌柜点点同意了。

沈一白从厨房出来后，一直盯着掌柜和吴大厨的反应，见他们向自己朝自己走来后，他默不作声的低头吃肉。

“小兄弟可否借一步说话。”

掌柜露出商人标准的笑容道。

“什么事？”