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465 一言为定（第4页）

然后拿起牙刷捉住一只螃蟹就开始小心翼翼地清理起来，而颜宸也把他带过来的那小半口袋的大蒜拿到一旁去剥。

“还有啊，在清理那小龙虾的时候尤其要注意啊，它身上有很多的淤泥的，那一定要刷洗干净，尤其是它腹部，还有脑袋跟带钳子的那些部位，使劲地刷，”

向瑾在见他清理了一只螃蟹之后，就又忍不住地提醒道。

“行，知道了”

韩澈就点头。

向瑾跟着就问，“唉，那螃蟹你们还是吃清蒸的哇”

“还可以做其他口味的不”

韩澈今天本来就是来偷师学艺的，自然是想多有几种做法。

向瑾就道，“当然可以啊，可以做成香辣蟹。”

“那就做成香辣蟹”

向瑾就道，“做香辣蟹的话就是有点麻烦，先你在把螃蟹清洗干净了之后，要开壳去肺，后面还要用料酒和十三香腌制一会儿。”

“行，没问题，等会儿我把他们都清洗好了之后，就按照你说的做。”

向瑾就道，“你听我说，我还没说完呢，这个做香辣蟹的话，要很多的辛香大料，如干辣椒，花椒等，但是我们家没有那么多的干辣椒，那天就称了二两，之前那一顿还用了不少，那里估计只有一两的样子，等会儿我做麻辣小龙虾的时候还要用到呢。”

韩澈就道，“那我等会儿去买，总该成了吧”

向瑾就道，“你有时间去买，我可没那时间去等啊，你看这都多少时间了，你要买就去咱们小区外面的那个市里买几瓶那个啤酒吧，等会儿给你们做那个小龙虾会用到。”

韩澈顿时就泄气了，“唉，行吧，那这螃蟹就还是清蒸吧。”

向瑾就道，“你要是实在想知道这个螃蟹的做法，我到时候写给你方子就好了，你拿着我的方子去按照我上面的步骤自己在家做也是一样的。

再者，做那个香辣螃蟹是很费油的，我们家上次就只买了那么一小瓶儿，现在瓶子里剩下的也就只够今天晚上这一顿的。”

韩澈听到她说把方子写给他，顿时又就高兴了，“不愧是我朋友，够意思”

向瑾就道，“嗨，反正我们家又不开中餐馆，你们若是觉得有用就拿去使就是，我不介意的。

我们是外地人，要在这边立足，那自然是得抱团，我们家的火锅店到时候开业了，记得拉着你的那些要好的同学朋友们去我们家造势捧场啊”

“好，一言为定”

七点半的时候，向瑾他们准时开饭，当看到那一桌子香味扑鼻的菜肴的时候韩澈就很是有些蠢蠢欲动，他用力地吸了吸鼻子，“哇，简直是太香了，美味啊”

就在他欲伸手去拿一只小龙虾来尝的时候，颜宸直接将几只小的塑料碗甩在了他的面前，“先给你二叔留一些出来，待会儿带回去。”

“哦，好”

韩澈拿起筷子往那小碗里夹，边夹还边感动地笑道，“没想到你们还想着我二叔呢”

向瑾拿过杯子喝了一口水，“反正做的多，就给他带点回去尝尝吧，分开装，小龙虾一个盒子装，螃蟹一个盒子装，其他的爆炒类菜肴又一个盒子装，别混在一起，不然容易串味儿。

还有那小龙虾里要放点汤汁在里面，这样到时候龙虾才入味，那小龙虾你多给他放几只吧，剩下的就你跟颜宸两个人吃，我是不吃的，所以不用怕不够。”

韩澈又就惊讶了，“你又不是吃啊”

向瑾就道，“那龙虾里有酒，我就不吃了，我吃其他的菜，你跟颜宸两个人吃吧。”

“哦，行吧”

待他们将韩澈他二叔的那一份留好了之后，然后几个人开始吃起饭来，这回韩澈就没有像上回那般冒失了，而是在吃小龙虾之前问了一下向瑾，“这个怎么吃呀”

向瑾带上两只一次性塑料手套，然后就跟他们两个演示了一遍，“咱们在吃小龙虾的时候呢，不要吃这个头，这头是要把它去掉的，呐，就像这样，掐在这个部位将它给揪掉。

因为小龙虾的头部是一个比较复杂的部位，它里面装满了脑、胃、心脏、消化腺等一些弊大于利对人体有害的污染物质的，之后剥壳吃就是了。