倍福文学

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第240章 239 杀猪菜（第1页）

一周的上课时间很快又就结束了，这就标志着向瑾他们又可以回家了。

他们回去的时候正赶上廖婶子家在宰年猪，邀他们全家和莫奶奶他们一家晚上到他们家去吃杀猪菜。

向瑾放下背包，为自己倒了一杯水，然后就问她妈，“还没到年底嘛，廖婶子怎么这么早就开始宰年猪了”

她妈就道，“哪早了再过一个月就要过年了，有人十月份就宰年猪了呢。”

“谁呀，这么早”

向瑾就无意识地追问。

她妈就道，“多的很，我们生产队梁那边有好几户人家都是十月份多一点就宰的。”

“唉妈，我们今年子要做腊肉不”

跟着向瑾就问。

她妈就道，“做呢，我都跟你外公外婆们商量好了，等他们猪杀了，我们就去抬一半条的猪肉过来。”

向瑾喝水的动作就一顿，“我们抬一半过来那我外婆他们岂不是就只有半条的猪肉了，他们那么大一家子人，够么”

她妈就道，“够呢，咋不够你两个舅们也要宰猪的”

向瑾就惊讶了，“他们也要宰是一人都宰一头还是说两家打伙宰一头，到时候一家分一半”

她妈就道，“两家打伙宰一头，要是到时候不够，你外公外婆们的那个肉再分他们一点儿。”

“哦，我还以为他们一家宰一头呢，到时候吃得么”

“不是呢他们打伙宰一头”

跟着向瑾就又问，“唉妈，那外公他们啥时候宰年猪啊”

她妈就道，“说到腊月根根上呢，你外婆他们说还想让它们将家里的那些红薯再吃一些，然后长点膘，到时候才好卖个高价钱。”

向瑾就嘟哝道，“这宰年猪跟卖肥猪又什么关系”

她妈就道，“估计是你外婆们觉得现在那猪还有些瘦，到时候那肉吃起来没得油气气，所以就想得再养一下子。”

向瑾略想了一下，也就点了点头，这个倒也是，她之前每次在街上买肉的时候就现有很多人就喜欢买那个肥肉，说买肥肉回去到时候都不用另外再费清油的，那个肥肉到时候就能炒出很多的油来，想必她外婆们也是同样的心理。

向瑾就跟她妈道，“妈，其实若果是自己家吃的话，那猪不要杀的太肥了，要吃就要吃那种半肥半瘦的肉。

因为猪太肥，里面的脂肪、胆固醇，还有卵磷脂含的高，人吃了对身体并没有什么好处，人不但容易引起肥胖不说，还容易引起其他的一些病症，比如说三高，脂肪肝增多等等。

其实人最好是多吃瘦肉，比如牛羊肉，鸡鸭肉，还有鱼类这些水产品和海产品，因为这些肉里面含的蛋白质比较高，对人的身体有好处。”

虽然杨菊云听不懂向瑾说的那些什么脂肪，胆固醇和卵磷脂的，但是她觉得她闺女能说出这么多的稀有名词出来就很是了不起了，于是就道，“真的呀，那我到时候叫你外婆他们别那要宰的年猪养的太肥了。”

向瑾就点了点头，跟着就又道，“我记得廖婶子家的那几头猪都不小，她一个人吃的完整根猪呀”

她妈就道，“宰的是根最小的，和你曾爷爷他们一家吃半根。”

“哦，这样”

“嗯”

“对了，我廖婶子请我们去吃杀猪菜，你都没去帮忙做饭呢”

她妈就道，“你外公去帮忙杀猪了，所以我就留下来把明天的卤肉卤起了着，再者你廖婶子那里有你莫奶奶在帮忙，也用不到那么多人。”

向瑾就点了点头，然后提议，“要不这肉我来卤着，你过去还是看一下子吧顺便我在家也把那个药给煎了。”

“哦，对了，我听说你舅和舅妈们说你在吃补药，要吃一个月，这是咋回事呀啊”