倍福文学

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第11章 烹饪教学以及神秘的冰雪剑士（第1页）

“首先要教你们的是煎蛋，最普遍的单一料理，因为是第一次做，就不用考虑成品外观了，只要能下肚就行”

“煎蛋吗....在家里经常看妈妈做过，但自己做总会溅得到处都是”

安柏有些不好意思地挠了挠后脑勺，可能是对于学不会这种简单的料理感到愧疚吧。

“纵使是最基本的料理也有不少需要注意的点，我慢动作示范一下，你们看好咯”

首先空从随身携带的背包中取出一盒特价鸡蛋，准备好不粘锅和食用油，将锅子放在灶台上并开启大火进行加热。

“加热时间无需过长，半分钟即可”

接下来将少量食用油倒入不粘锅中，继续等待。

“因为锅子本身的温度已经足够高，很快就能听到加热中的油发出噼哒的轻脆声响，这个时候我们把火力调成中小火，准备好蛋”

空熟练地敲了一下蛋后将其置于锅底上方10厘米左右的位置，随后蛋黄连同蛋清一起坠入滚烫的油中。

“注意喽，为了不把蛋煎焦，我们可以调整至小火进行更细致的观察，等到煎的那一面（底面）微微变色后，用锅铲进行翻面，直到两面都煎至黄色即可出锅。此外，如果喜欢溏心蛋的话只需要煎一面就行”

拿起锅铲的空将形状成型的蛋进行自由翻面，很快，一份教科书级的煎蛋就完成了。

“最后提醒一句，煎蛋最好用不粘锅，可以使关键的翻面步骤更加轻松流利，否则最后洗锅的时候会费更多精力和时间”

“““哦哦哦哦哦哦！”””

三双眼睛闪闪发光的女孩们无比崇拜地望着自己，搞得空都有些不好意思了，明明只是一道最基础的料理。

“好了，你们也试试看，实操是检验出问题的唯一手段，动起来吧”

终于到了正式指导的环节了，安柏等人开始了属于她们的料理之路，至少将油加热的步骤还是很顺利的。

“糟了空，蛋壳混到锅里面去了！”

“这个时候把火调到最小，在蛋完全成型之前挑掉”

以迅雷般的速度拿起筷子的空帮安柏将蛋黄中的小碎壳顺利夹走，她也得以松了口气。

“空，我的煎蛋形状有点难看，怎么办？”

“这个问题不大，也就影响成品的外观而已....教你一个诀窍，在煎蛋成型之前可以用锅铲粗略调整形状，记得用小火哦；还有就是，将蛋本体放入油锅时最好控制一下高度，不要距离过远”

“恩，我再试试看！”

看样子烟绯基本上已经记住步骤，再煎个三次应该就行了吧。