倍福文学

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第124章（第1页）

“真是太谦虚了！我瞧着与庆嫂子也差不了多少，还很有自己的见解，未来指日可待。”

“竟然是靠自己琢磨出来的？没有传承？”

闫二娘摇头道：“没有，她从前手艺也只是普通，有时候没弄好还特别难吃。她是家中独女，父母宠着所以才有那机会尝试。普通人家，哪里会如此浪费。富贵人家的小娘子，又不会把心思放在这上头，所以难得如同她这般人才。”

姜茶编造人设已经很溜了，听过的人就没有不信的。

这也是姜宝珠给她打下的好基础，否则姜宝珠从前家中贫寒，又没有传承，突然会这么多东西，还真有些说不过去。

不过即便漏洞百出，也不会有人想太多，这年头各种神迹故事，大家都只是听个热闹。

顶多感叹一下，不会想着是妖怪然后要烧死的。

众人纷纷点头，不过并没有将太多注意力放在姜茶身上，而是继续看向其他菜式。

此时正是吃蟹的时候，螃蟹是闫二娘托人买的上好大闸蟹，但是对于这一桌的人来说算不上稀罕。

杭州城本就容易吃到大闸蟹，不似汴京等北方之地，因为运输的关系，让大闸蟹身价水涨船高。

在座的也就更不缺了，现在这个季节，只要是宴席，基本上都会出现它的身影。

有的人目光投向了桌上的孜然羊肉，其实是用烧烤的手法制作的，只是为了让大家在餐桌上的吃相更体面，所以抽出签子摆放在盘中。

因为受到南迁北方人的影响，羊肉也是杭州城人最喜欢的肉类。

用孜然做羊肉，多为西北吃法，在各地人口涌入的杭州城，也是有店铺以此法作为卖点的。

不过目前还处于发展阶段，姜茶所用的手法是后世经过各种尝试后的定型手法，也就更为成熟。

虽然现在没有辣椒，但是姜茶用茱萸调出了些许辣味，味道亦是不错。

本地人吃不了辣，只是做为增加口感和去膻的手法，因而和用辣椒差距并不是特别大。

姜茶也给闫二娘等人尝试过，看这样的味道是否能被大部分人所接受。

毕竟辣味也不是每个人都喜欢的，需要一个接纳的过程。

辣椒刚传入时候，也是用了很长的时间，才成为了人们餐桌上最常见的调料。

因为辣度并不高，闫二娘迅速就接受，当场拍板就要这样的做法，将红焖羊肉给去掉。

“特别些才好，若不然跟其他相同，也就没法留下什么印象。”

而闫二娘的巧思，果然让桌上不少人都惊艳到了。

王县丞身为老饕，虽有自己的偏好，但是对口味的接受度很高，原本以为松鼠鳜鱼是今日最佳，吃到孜然羊肉时，又是赞不绝口。

“这位厨娘真是个有巧思的，竟是将这些味道融合得这般好！她叫何名？这真是她第一次接席面吗？”

闫二娘听到姜茶被夸，就如同夸赞了她一般，笑得合不拢嘴。

“她就是我对门的姜娘子，厨艺可是一绝，只是没有展现的机会。不知大家可听过海商杨家，前一阵杨家的小娘子的及笄礼上用的生日蛋糕，正是出自她之手。”

在大宋商业是活跃的，可也还是有其局限性。地方保护十分厉害，想要进入某一行，没有师父领进门不仅学不到手艺，也很难以外人姿态进入那个市场。

想要进入，都得先找领路人。